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primi piatti – zuppa di mais questa zuppa è preparata con mais friggitelli  un po’ diversa dalla solita molto saporita e gustosa dosi per 4 persone ingredienti 1 cipolla 1 spicchio di aglio 100g di tofu affumicato 1 peperoncino verde 2 cucchiaia di  olio di semi vegetale 850 g di mais (in lattina>) 1 cucchiaio Continua a leggere..

ricette con panettone – una coppa con succo di arancia di pompelmo rosa limone  e melagrana tutta da gustare guarnita con panettone un dolce originale e diverso dosi per 8 persone ingredienti 200g di panettone 1/2 litro di  succo fresco di arancia 1/2 litro di succo fresco di pompelmo rosa 0,8 dl di succo di Continua a leggere..

  Per chiudere in bellezza la mia cucina il 31 ho preparato questo golosissimo zuccotto. Di zuccotti in questo blog ce ne sono diversi (con le arance, con i savoiardi, con il pandispagna, con il rotolo…..) e non poteva di certo mancare anche la versione bucaneve! Questi gli ingredienti per un contenitore di 15 cm di diametro: Continua a leggere..

Con questo post partecipo al Calendario del Cibo Italiano 2016, una nuova iniziativa promossa dall’Associazione Italiana Foodblogger. Oggi è la giornata del consommé ed invece di proporvi una ricetta cerco di spiegarvi come si chiarifica un brodo, cioè come sia possibile renderlo limpido.  A casa mia si è sempre fatto aggiungendo delle chiare d’uovo al Continua a leggere..

Adoro le mandorle. Sono un meraviglioso alimento per il nostro benessere e andrebbero consumate più spesso. In cucina possiamo apprezzarle in diversi modi e preparazioni. Uno di questi è il latte. In Sicilia vendono dei panetti compressi da sciogliere in acqua, mentre al supermercato troviamo un concentrato troppo zuccherino sempre da sciogliere e del latte Continua a leggere..