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La ricetta del liquore al cioccolato fatto in casa. Ingredienti per 4 persone: 250 g di alcool a 90 gradi 250 g di cacao amaro in polvere 1000 g di zucchero 1 pezzettino di vaniglia 100 cl di latte Preparazione: Mettete sul fuoco, in una pentola smaltata, latte, zucchero,un pezzettino di vaniglia e cacao precedentemente Continua a leggere..

Il Babà al Limoncello è una versione diversa  del dolce tradizionale campano Babà al Rhum. Questo dessert dall’intenso profumo di limone insieme al tradizionale Babà al Rhum è un elemento imprescindibile del menu dei giorni di festa, quando si pranza tutti insieme. Questo dolce è sofficissimo e la bagna di limone e liquore Limoncello lo rende perfetto come dolce Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 20g cacao in polvere, 100g zucchero, 70ml olio di semi, 1 uovo, 15ml liquore alla banana (il mio, leggi qui), 7g lievito per dolci, 150g banane a rondelle, 100g confettura di fichi al cacao (la mia leggi qui), zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con il cacao, il lievito e lo Continua a leggere..

Ricetta pesche dolci alla crema   Ingredienti per 20 pesche grandi: 500 gr. di farina 3 uova 200 gr. di zucchero 100 gr. di burro 1 bustina di lievito Ingredienti per farcire: 1 bicchiere di liquore alchermes (diluito con qualche di cucchiaio di acqua bollita con 2 cucchiai di zucchero) 3 uova di crema olio Continua a leggere..

Ingredienti: 120g plumcake al limone sbriciolato (il mio, leggi qui), 50g ricotta, 10g zucchero, 10ml liquore all’amaretto, cacao in polvereSbattere la ricotta con lo zucchero e il liquore, unirvi il plumcake e mescolare in un composto omogeneo; mettere in frigor per 30 minuti. Dividere l’impasto in 10 parti di uguale peso, formare le palline, rotolarle Continua a leggere..

Il Corollo è un dolce tipico della tradizione toscana e precisamente dell’isola d’Elba.  Si tratta di una torta da credenza semplice, ottima da servire a colazione con una calda tazza di caffè o latte o accompagnata ad un bicchiere di vino liquoroso. La preparazione del dolce è molto semplice e vi garantirà un dolce genuino Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina OO, 100g zucchero, 90ml latte, 40ml olio di semi, 20ml liquore all’amaretto, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 150g albicocche a dadini, 20g cioccolato fondente tagliuzzato, zucchero a veloSbattere a crema l’uovo con lo zucchero, diluire con l’olio, il liquore, il latte, intridervi la farina setacciata con il lievito e per ultimo Continua a leggere..

Ingredienti: 160g melone a dadini, 120g cioccolato al latte a cubettini, 150g farina OO, 30g farina di mandorle, 100g zucchero, 50ml olio di semi, 1 uovo, 25ml liquore all’amaretto, 7g lievito per dolci, zucchero a veloRiunire in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito; univi l’uovo, l’olio, il liquore e impastare in Continua a leggere..

La base è la famosa ricetta di Nigella Lawson One-step no-churn Coffee ice cream tratta da Nigellissima, vale a dire del “Gelato al caffè” fatto con panna, latte condensato e caffè espresso in polvere. Io ho aggiunto anche il Baileys e l’ho servito con cannella  e gocce di cioccolato. Ingredienti: Un contenitore ermetico da  circa Continua a leggere..

Ingredienti: 280g farina OO, 150g zucchero, 50g burro, 40ml liquore all’amaretto, 1 uovo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloMescolare in una ciotola l’uovo con lo zucchero e la scorza del limone, intridervi la farina con il lievito, aggiungere il liquore, il burro fuso e intiepidito, impastando in un Continua a leggere..