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Millefoglie crema e fragole Millefoglie crema e fragole credo uno dei miei dolci preferiti, la sfoglia fragrante farcita da una morbida crema chantilly senza uova arrichita con pezzetti di fragole condite, che dire uno spettacolo, il trionfo del gusto. I dolci con le fragole sono sempre speciali, la millefoglie ancor di più, soprattutto quando  si Continua a leggere..

Il gelo alle fragole è un dolce al cucchiaio fresco e molto gustoso che si prepara in pochissimo tempo ed è anche abbastanza ipocalorico vista la presenza del poco zucchero all’interno. La preparazione necessita di poca cottura, giusto il tempo di fare addensare la crema sul fuoco, dopodiché si procede a dividere tutto nei vari Continua a leggere..

Vi capita mai di andare al supermercato e ritrovarvi a discutere di cucina con qualche sconosciuto? Sarà il fatto che nella vita quotidiana parlo per la maggior parte del tempo con esseri che hanno come età massima tre anni e quindi sono ormai una desperate housewives, o magari è la semplice passione per il cibo… proprio non Continua a leggere..

Con Bimby, Torta alle Pere Capovolta Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 2 pere, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr. di farina (io ho utilizzato la farina di Kamut), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito.  Preparazione:  Ricoprite una tortiera di carta Continua a leggere..

Questo dolce un po’ particolare è tradizionalissimo di Napoli, dove si prepara il giovedì santo e si serve per Pasqua. La presenza dell’acqua di fior d’arancio negli ingredienti la collega alla pasticceria mediorientale, dove l’uso aromi floreali di questo genere è ancora molto comune, mentre qui s’è quasi estinto nell’età moderna. Si prepara con il Continua a leggere..

Raccogliere le more in questa stagione in cui maturano può essere una buona occasione per fare un pic nic all’aria aperta. Fare una buona scorta di more, oltre che divertente ci servirà per fare un pieno di Vitamina C, Vitamina K e manganese, minerale essenziale di cui abbonda questa frutta. Ingredienti: 50 grammi di cioccolato Continua a leggere..

Il classico dolce orientale, ricco di miele e frutti secchi. Ingredienti: • 400 g di pasta fillo • 300 g di mandorle • 250 g di pistacchi • 200 g circa di burro • 200 g di zucchero • 1 cucchiaio di succo di limone • 2 cucchiai di miele • 300 ml di acqua Continua a leggere..

La Pasqua è passata e ora mi ritrovo con chili di cioccolato al latte che invadono la mia dispensa, tanti cocci di uova ammassati in tristi sacchettini di nylon, non c’è più traccia di quelle belle carte luccicanti che le avvolgevano. Non si può mica sprecare tanta abbondanza, e allora via di dolci! Oggi vi Continua a leggere..

Metti 200 gr. di sale grosso in un angolo della casa o su un mobile. Ecco cosa succede Che non tutti conoscono in questa veste e ad un costo veramente accessibile: impariamo come pulire con il sale! Pulire con il sale: un’arte antica, economica e davvero efficace 1 – Per igienizzare i pavimenti potete mescolare Continua a leggere..

Tiramisù alle fragoline Ingredienti: 1 confezione di biscotti all’uovo 200 g fragoline di bosco Per la meringa: 125 g di albumi 50 g di zucchero 2 gocce di limone Per lo sciroppo: 200 g di zucchero 50 ml di acqua Per lo zabaione: 3 tuorli 40 ml di moscato 50 g di zucchero 500 g Continua a leggere..