Tag Archives: limone

chiacchiere – ricetta classica dosi per 100 pezzi circa ingredienti 500g di farina bianca tipo 00 130 g di latte  intero 50 g di burro fuso 50 g di zucchero a velo 20 g di vino bianco secco 2 tuorli 20 g di grappa bianca limone olio di semi di arachide sale in più farina Continua a leggere..

Una ricetta perfetta per un pranzo o una cena veloce: insalata condita con straccetti di pollo, uva nera, capperi e noci, condita con succo di limone, olio e sale. Pochi e semplici ingredienti che si mescolano per creare un piatto colorato e sfizioso, ideale se accompagnato da crostini di pane e magari una salsa aioli. Continua a leggere..

Le ciambelle di patate sono un dolce goloso e sfizioso, vediamo come prepararle… Ingredienti 500 gr farina,250 gr patate lesse, 1 uovo, limone, rum, 150 gr zucchero,lievito di birra, olio di arachidi, sale.  Lessate le patate e poi  passatele  patate nello schiacciapatate, unite la farina setacciata, 50 gr di zucchero, il lievito, il succo di limone  l’uovo, un pizzico di sale Continua a leggere..

HAMBURGER ALLE ERBE  Ingredienti:  400 g di carne di vitello tritata  100 g di prosciutto cotto magro  30 g di grana grattugiato  1 fetta di pane carré  1 uovo  1 limone  un trito di erbe aromatiche  latte q.b.  pangrattato  olio per friggere  noce moscata  sale e pepe  Eliminare la crosta al pancarré e fatelo ammollare Continua a leggere..

Pollo al limone e patate sabbiose  Ingredienti:  1 pollo da 1,5 Kg  2 limoni  2 cucchiai di sale  Per le patate:  1200 g di patate  150 g di pancetta  pangrattato  timo  olio extravergine d’oliva  sale e pepe  Per il pollo: Accendete il forno a 190 gradi. Adagiate il pollo, che avrete lavato e asciugato in Continua a leggere..

Oggi ho l’onore ed il piacere di presentarvi un grande chef, Alessio Brusadin, e la sua azienda trentina nata dopo anni di lavoro trascorsi all’estero nelle cucine di famosi ristoranti stellati. E’ ritornato in Italia, nella splendida Val di Non, per dedicarsi all’eccellenza del Made in Italy diventando produttore agricolo, ed in collaborazione con i Fratelli Corrà,  Alessio Brusadin ha Continua a leggere..

Perchè preparare il budino di panettone? Alzi la mano chi non ha avanzato un panettone dopo le feste di Natale, e che al solo vederlo non si dica: nooooo, ancora il panettone!!! Diciamocelo, i dolci natalizi sono buoni, ma stancano presto. Troviamo quindi un modo di riciclarli. Questo budino di panettone, infatti, può facilmente diventare Continua a leggere..

Le Castagnole fritte sono una tipica ricetta del periodo di Carnevale, tempo di scherzi, di feste ma sopratutto di buonissimi dolci. Saranno la gioia di grandi e piccini che non sapranno resistere a questa dolce tentazione. La preparazione richiede all’incirca una trentina di minuti più altri venti per la cottura.   Ingredienti: 500 g. di Continua a leggere..

Challah al miele di melata e tè speziato al limone per Re-Cake 2.0 di Gennaio.

frittelle al formaggio – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 300g di caciocavallo  stagionato grattugiato 150 g di pangrattato fresco 5 uova foglie di prezzemolo tritate limone non trattato noce moscata olio extravergine di oliva sale e pepe raccogliete in una ciotola piuttosto capiente il pangrattato fresco  il caciocavallo grattugiato 3 uova  e amalgamate Continua a leggere..