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PASTICCIOTTO Profumoso LIMONE e PESCHE…..

Questa farina macinata a pietra tipo 1 del Molino Soncini Cesare………….avrei dovuto usarla per  lievitati,questo sarebbe il suo utilizzo ideale,io ho voluto provarla inveceper una pasta  frolla con burro fuso,che mai avevo fatto,sono stata consigliata a provarla  da mia figlia  (che velocizza sempre tutto  per mancanza di tempo)e devo dire con risultati davvero buoni!! INGREDINTI Continua a leggere..

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Salmone marinato con zenzero e lime

Il salmone marinato con zenzero e lime è un antipasto semplice e gourmet perfetto per accogliere i vostri ospiti con tutto il gusto di un buon piatto freddo, che può essere preparato anche in anticipo. Ideale per accompagnare pane tostato e bruschette arricchite anche con crema di avocado. Insomma un’idea sprint che si presente sempre Continua a leggere..

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Dolce di savoiardi crema e lamponi

Dolce di savoiardi crema e lamponi Questo dolce di savoiardi crema e lamponi si prepara in poco tempo e può essere fatto anche con altri tipi di frutta come fragole, ananas e albicocche. Io avevo a disposizione i lamponi così ho fatto una coulis di lamponi con cui ho bagnato i savoiardi e una crema Continua a leggere..

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CHEESECAKE COTTA ai LAMPONI

Ingredienti: 250g frollini al cioccolato tritati finemente (i miei, leggi qui), 80g burro, 500g formaggio fresco cremoso, 3 uova, 60g farina OO, 200g zucchero, 120g confettura ai lamponi (la mia, leggi qui), la scorza grattugiata di 1 limone Mescolare i frollini con il burro fuso e versare il composto sul fondo di una tortiera di 22cm Continua a leggere..

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Riso con gamberi mais e limone

 Riso con  gamberi mais e limone Riso con gamberi mais e limone è una ricetta pratica per l’estate, fresca e di facile esecuzione. Ho trovato questa ricetta tempo fa su una rivista, ho modificato alcuni passaggi, ed ho usato il riso basmati che piace tantissimo a mia figlia e con il pesce si sta benissimo. Continua a leggere..

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TARTUFI alla CONFETTURA

Ingredienti: 240g frollini al limone tritati finemente (i miei, leggi qui), 80g confettura ai lamponi (la mia, leggi qui), 30g zucchero di canna, 5ml limoncello, zucchero Mescolare i frollini con lo zucchero di canna, unirvi la confettura e il limoncello e impastare in un composto sodo e omogeneo. Dividere l’impasto in 15 parti di uguale peso, Continua a leggere..

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Sbriciolata fredda al limone

La sbriciolata fredda al limone è un dolce goloso e perfetto per qualsiasi tipo di occasione. Si prepara in modo molto semplice e posso assicurarvi che vi farà fare un figurone. Io l’ho portata a pranzo dai nonni e con questo caldo è stata particolarmente apprezzata. Per prepararla ho seguito le orme della mia sbriciolata Continua a leggere..

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Coda di rospo alla piastra o grigliata

Coda di rospo alla piastra o grigliata La coda di rospo alla piastra o grigliata è un secondo piatto che si prepara in poco tempo ed è buonissimo. La rana pescatrice o coda di rospo è un pesce pregiato sia per il sapore delle carni sia perchè ha una unica spina centrale che non crea Continua a leggere..

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Cheesecake alle albicocche

La cheesecake alle albicocche è un dolce freddo goloso e molto profumato, una cheesecake tipicamente estiva con uno dei frutti più apprezzati in questo periodo: le albicocche! E’ un dolce molto semplice e veloce da realizzare (escludendo, ovviamente, il tempo di riposo in frigorifero), dal sapore molto delicato e con tanta purea di frutta nella Continua a leggere..

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Crostata con fichi freschi

Crostata con fichi freschi, una bontà del periodo estivo quando questi frutti ci deliziano. Una classica pasta frolla come guscio, una farcitura molto invitante e la copertura di questi preziosi frutti. ottima come fine pasto ma anche come colazione o merenda e perchè no anche in un buffet farà una splendida figura. Difficoltà: Bassa Preparazione: Continua a leggere..

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