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Profiteroles al limone  Ingredienti 16 bignè già pronti 1/2 l di latte fresco 5 tuorli 50 g di farina 4 limoni non trattati 200 g di zucchero semolato 2 cucchiai di zucchero a velo 3 dl di panna fresca da montare Preparazione 1 Fai lo sciroppo. Ricava la parte gialla della scorza di 2 limoni; Continua a leggere..

crostata crumble con crema al formaggio e limone

Un biscotto veramente e completamente senza zucchero di alcun genere nè dolcificanti, nè sciroppi, malti o qualsivoglia edulcorante, niente, zero, nada! Chiaramente il sapore non può essere dolcissimo, ma è soddisfacente, almeno per me che non amo lo stucchevole. Ho salvato, qualche tempo fa, questa ricetta che ho trovato nel blog di Natalia, Tempo di Continua a leggere..

BISCOTTI DI NATALE GLASSATI COME OGNI ANNO PER TRADIZIONE, PREPARO I BISCOTTI DI NATALE, HO TROVATO LA FROLLA PERFETTA, QUELLA DELLA STICK DEL BIMBY CHE MODIFICO UN POCO IN BASE AL GUSTO CHE VOGLIO REALIZZARE, POI INIZIA IL BELLO, DECORARLI A PIACERE CON GLASSA, ZUCCHERINI ECC.. Ingredienti per circa 25-30 biscotti per tipo:Biscotti al cioccolato;230 Continua a leggere..

E si continuano a sfornare biscotti!! Questi sono senza uova, con  un impasto molto particolare reso tale dal succo di limone… Ingredienti:- 125 gr di burro morbido o margarina- 150 gr di zucchero- 225 gr di farina- 50 gr di mandorle macinate finemente- 50 gr di noci macinate finemente- succo di un limone- un pizzico Continua a leggere..

INGREDIENTIcarciofi(puliti e messi a bagno in acqua limone e farina)salame a fettescamorza stagionatauovagrana grattugiato(abbondantesale e pepeolio evolimone  ,farinaPROCEDIMENTODopo aver pulito ,tagliato a meta’ e privati di barba interna i carciofi ,scottarli x 5′in acqua,salee succo do limone.Scolare e lasciarli asciugare su carta casa.Poggiarli poi in una teglia con poco olio e farcire ogni   mezzo carciofo Continua a leggere..

La mousse al tonno è il mio jolly quando non so cosa fare e ho gente a cena ecco che tiro fuori il mio asso nella manica! Mi sbizzarrisco con 1000 modi per usare questa mousse, nei bignè, nei bicchierini in cestini di frolla! volendo potete sostituire il tonno con la mortadella o con del Continua a leggere..

Gnocchi al Sagrantino ricetta umbra Gnocchi al Sagrantino ricetta umbra o più precisamente ricetta tipica della zona di Montefalco. Il Sagrantino di Montefalco è un vino pregiato prodotto nelle colline che circondano questa piccola e  bellissima cittadina. Per preparare questi gnocchi ho usato prodotti del territorio umbro, patate di Colfiorito, cipolle di Cannara, olio extravergine Continua a leggere..

Dove fare colazione a Parigi Fare colazione nella capitale francese non significa solamente sorseggiare un café crème e addentare un fragrante croissant.. no, è molto di più! Tralasciando i café storici frequentati dagli intellettuali dell’800 ma tuttora in voga (come Le Café Procope o il Café de la Paix), si stanno facendo sempre più spazio Continua a leggere..

Le scaloppine di pollo all’arancia sono un secondo facile e gustoso, ottima alternativa alle scaloppine al limone. Risultano piu’ delicate e sopratutto piu gradite  a coloro  che non amano il gusto molto acido del limone. Si preparano velocemente e sono di gran figura, soprattutto se guarnite con fettine  di arancia. Ingredienti 500 g di petto Continua a leggere..