INGREDIENTI
carciofi(puliti e messi a bagno in acqua limone e farina)
salame a fette
scamorza stagionata
uova
grana grattugiato(abbondante
sale e pepe
olio evo
limone ,farina
PROCEDIMENTO
Dopo aver pulito ,tagliato a meta’ e privati di barba interna i carciofi ,scottarli x 5′in acqua,sale
e succo do limone.Scolare e lasciarli asciugare su carta casa.
Poggiarli poi in una teglia con poco olio e farcire ogni mezzo carciofo con scamorza,salame
ed un cucchiaino di uovo sbattuto con grana,sale e pepe,in forno x 10/12′ a 180°!!
Regolatevi sempre con i vs forni!Dovra’ formarsi una crosticina sull’uovo e il formaggio sciogliersi!!
IO li ho serviti con una fresca insalatina !!!
BUON APPETITO!!!
