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Il Semifreddo al Limone è proprio quello che ci vuole con questo caldo afoso. Un dolce fresco, rinfrescante, dissetante, gustoso e facile da preparare, un dolce al cucchiaio che non può mancare come fine pasto in estate e, non solo…Questo Semifreddo al Limone è un pò particolare ho sostituito il limone con il liquore di Continua a leggere..

L’acqua detox al mirtillo, limone e lavanda è una bevanda ideale per l’estate, è rinfrescante, gradevole, non contiene zuccheri ed è arricchita da tracce di sali minerali e vitamine rilasciate dai frutti aromatizzanti. Sono in partenza per una vacanza nel Nord della Francia dove le temperature saranno sicuramente più fresche e dove so per certo Continua a leggere..

  Ma quanto è bella l’estate con i suoi fantastici prodottiche offre la natura! Io poi adoro le zucchine in tutte le salse e mi mancava diprepararle in questo modo: da rifare assolutamente tanto sono buone! Basta affettare con la mandolina le zucchine non troppo grandi, metterle a marinarein fresco con limone spremuto, sale e Continua a leggere..

In estate possiamo sbizzarrirci con mille e una insalate e io non sono da meno! Stavolta ho preparato una buonissima e leggera insalata di avocado con salmone affumicato. E’ fresca, leggera, nutriente e pratica perché la si può preparare prima, lasciarla marinare leggermente in frigo e poi è pronta da gustare magari con un buon Continua a leggere..

La cipolla egiziana Ligure è stata reintrodotta in questi anni nell’estremo Ponente Ligure grazie alla tenacia, la passione di decine di agricoltori.  E’ un raro e antico ortaggio coltivato in passato nel territorio ligure. Oggi  è uno dei prodotti presenti nell’Arca del Gusto della Fondazione per la biodersità di SlowFood. Ha caratteristiche importanti sia per Continua a leggere..

L’insalata di farro con verdure e susine è una fresca ricetta perfetta per il periodo estivo, quando fa molto caldo e soprattutto quando ci sono le susine dolci e succose. Potrebbe sembrarvi un abbinamento ardito, ma io trovo che la frutta in abbinamento al sapore salato sia semplicemente perfetta. Ho provato anche ad utilizzare le Continua a leggere..

Frittelle di mela Sono ancora più golose se accompagnate da una salsa alla crema vanigliata. Sono ottime sia come dessert, che in accompagnamento a piatti di maiale come si usa in trentino. Sono una golosità per tutti e nel periodo di carnevale da noi si usa farle ancora più spesso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Continua a leggere..

La mia cheesecake scomposta senza zucchero non ha niente da invidiare alle versioni “zuccherose”, perchè è preparata con agave, sostituto del saccarosio con indice glicemico basso, ma sapore buonissimo! Inoltre, ho trovato in un negozio bio anche l’agave in versione granulare, molto comoda per certe preparazioni. Ovviamente, se non volete usare l’agave, potete tranquillamente sostituirla Continua a leggere..

ricette gelato tartufi dosi per 16 pezzi ingredienti per ricette gelato – tartufi gelato alla fragola e limone 300 g di cioccolato fondente preparazione prima di tutto togliete dal freezer la vaschetta di gelato  e fatela riposare per una decina di minuti. Poi con l’apposito dosatore  ricavatene 16 palline. Quindi disponetele su un vassoio foderato Continua a leggere..

Visto che il caldo dei giorni scorsi si è attenuato, ne ho approfittato subito per rimettere in funzione il forno e preparare un sofficissimo dolce da colazione. Questa ciambella, facile e veloce da preparare unisce il gusto intenso del limone con la dolcezza del cioccolato bianco, per un dolce da colazione o merenda davvero delizioso! Continua a leggere..