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Insalata di totani e olive taggiasche Una insalata di totani e olive taggiasche può essere un antipasto o un secondo piatto, servita naturalmente in quantità differenti. Le dosi riportate sono sufficienti per un secondo per due persone. Questo piatto può essere preparato sia con totani surgelati sia con totani freschi. Al momento dell’acquisto bisogna essere Continua a leggere..

La chiffon cake al limone è un dolce sofficissimo e super goloso di origine americana, preparato senza burro in uno stampo particolare. Le caratteristiche principali di questo goloso ciambellone sono proprio la sua sofficità e leggerezza. Ve ne accorgerete subito al primo morso, poiché la chiffon cake al limone si scioglierà letteralmente in bocca. Prepararla Continua a leggere..

Risotto con cardo e pistacchi Il risotto con cardo e pistacchi è una piccola idea per un primo piatto leggero e saporito.  Volevo utilizzare al meglio le foglie tenere centrali del cardo o gobbo ed ho pensato ad un risotto semplice ma gustoso. Il cardo è un ortaggio invernale e utilizzare le verdure di stagione Continua a leggere..

I gamberoni in padella al limone costituiscono un secondo piatto facile e gustoso da preparare in occasione di una cena romantica o di qualsiasi altra occasione speciale. Anziché prepararli al forno, i gamberoni in padella al limone sono veramente semplici e veloci e il loro sapore viene esaltato con i pochi ingredienti utilizzati nella ricetta. Continua a leggere..

Sicuramente tanti di voi avete ancora in un angolino un pandoro che nessuno lo vuole mangiare, io ho avuto solo uno anche quello regalato però nessuno era attirato. Siccome non poteva stare a lungo in vista ho deciso di farlo fuori dandoli un altra veste e in questo modo ha avuto una vita breve. Personalmente Continua a leggere..

Una torta semplicissima, ma per me buonissima e soprattutto piena di ricordi. Era la torta che si preparava quasi esclusivamente durante l’inverno, con la marmellata di casa, quella di prugne nere, profumatissima. L’ho preparata l’altra sera durante la bufera di neve, mentre io e Mario  ricordavamo le nostre marachelle fatte da piccoli, tra una risata Continua a leggere..

Eccoci anche questo mese a pubblicare per il nostro Club del 27, oggi è il 26, ma non siamo sempre così precisi! Vogliamo cogliervi di sorpresa!!Si parla di Teglie…anzi meglio dire Sheet pan, quelle teglie bassine e larghe… simili alla leccarda del forno.Tutte le ricette hanno questa caratteristica: di cuocersi in teglia; siano esse dolci Continua a leggere..

I fiori di sfoglia con mousse al salmone costituiscono un antipasto facilissimo e gustoso, da preparare per le occasioni speciali e non solo. La cremosità della mousse al salmone affumicato si sposa perfettamente con la croccantezza della pasta sfoglia. Per certi versi ricordano molto i vol au vent con spuma di prosciutto che ho preparato Continua a leggere..

Una Torta ananas e ricotta senza uova?  Mai avrei creduto che potesse essere così buona credetemi! Avevo salvato questa ricetta ma tentennavo un po’ perché mi aspettavo un risultato asciutto e poco gustoso. Mi sbagliavo alla grande e questa torta si è rivelata davvero irresistibile e leggera! Ecco la mia versione senza glutine e con Continua a leggere..

Torta soffice al limone e latte caldo senza glutine, un dolce morbidissimo perfetto da servire per merenda, colazione e non solo. La torta soffice al limone e latte caldo è una vera bontà che si scioglie in bocca, e si prepara con pochi ingredienti. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare: Continua a leggere..