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 Ingredienti: 100g farina di mandorle, 100g farina OO, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 3 uova, 10ml succo di limone, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo, saleSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio, il succo di Continua a leggere..

Dal fruttivendolo iniziano a comparire le melagrana, sugli alberi compaiono i frutti e se non si raccolgono con una certa sollecitudine tendono a creparsi con l’avvento delle piogge autunnali.  Questa ricetta è dell’amica Milena del blog Dolci e pasticci, l’avevo preparata lo scorso anno ed è stato un successo, è un liquore dal sapore interessante Continua a leggere..

Come vi ho già raccontato, negli ultimi tempi, cerco di realizzare ricette con i legumi: tanto preziosi per chi (come i miei figli) sceglie di seguire l’alimentazione vegetariana. Oggi ho pensato di preparare la crema di ceci con formaggio spalmabile; in rete se ne trovano diverse versioni, io vi propongo la mia, che a casa Continua a leggere..

I biscotti di Halloween a forma di zucca sono dei semplicissimi biscotti di pasta frolla da preparare per questa festività che si celebra il 31 Ottobre. Non facciamoci trovare impreparati e vediamo insieme come si realizzano questi graziosi biscottini a forma di zucca, il simbolo per eccellenza di Halloween. Difficoltà: media. Tempo di preparazione: 20 Continua a leggere..

 La ricetta di questi biscotti da inzuppo l’ho presa da Mary. Sono ottimi per avere una piccola coccola mattutina e non solo. Ingredienti: 600 g circa di farina 00 200 g di zucchero più quello per lo spolvero 150 ml di olio di semi (io di mais) 80 ml di latte 3 uova  la buccia Continua a leggere..

  L’orata al cartoccio è un secondo di pesce veloce da preparare ma allo stesso tempo di grande effetto e, grazie al cartoccio, ha il pregio di conservare ed esaltare tutto il sapore del pesce. Scopriamo insieme la ricetta dell’orata al cartoccio, i tempi di cottura e le sue mille varianti. INGREDIENTI: – N° 2 Continua a leggere..

Ingredienti: 600g petto di pollo a bastoncini, 150g farina O, 150g pangrattato, 2 uova, 30ml succo di limone, 1 cucchiaino raso di paprika, olio per frittura, sale, pepe Mettere il pollo in una ciotola, condirlo con una presa di sale, una macinata di pepe, il succo del limone, mescolare, coprire con pellicola e riporre in Continua a leggere..

  Ingredienti: 1 barbabietola, succo di 1 limone, 1 pizzico di sale integrale, 100 gr mandorle, 175 ml acqua (un bicchiere circa), 1 cucchiaino di agar agar. Preparazione: Attivare l’agar agar in un pentolino nell’acqua, quando inizia leggermente a sobollire spegnere e far raffreddare. Sbucciare la barbabietola e tagliarle in cubetti. Tritare finemente tutti gli Continua a leggere..

Eccoci con tutte le scarpe dentro l’autunno. Ecco il cielo grigio, l’aria fredda, la pioggerellina, le foglie che cominciano a cambiare colore…e poi le tisane da sorseggiare sotto una coperta sul divano, i piedi sempre freddi, le zuppe e i dolci per coccolarsi. Ottobre porta gli ultimi fichi con dentro un concentrato di dolcezza e Continua a leggere..

  Prugne gialle in offerta?  Allora che confettura sia… Ingredienti 1 kg di prugne gialle 400 g di zucchero 1 limone Procedimento Lavare bene le prugne, asciugarle e tagliarle a tocchetti ed eliminate il nocciolo. In una casseruola unire i tocchetti di prugne, lo zucchero e il succo di limone e  cuocere il tutto per Continua a leggere..