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Parmigiana di zucchine con mozzarella e basilico   Ingredienti: 8 zucchine novelle – 4 pomodori sodi e maturi – 80 g di prosciutto crudo – 120 g di mozzarella fiordilatte – un mazzetto di basilico – olio extravergine d’oliva – sale, pepe Preparazione  1) Affettate la mozzarella e i pomodori, privandoli dei semi, e fate Continua a leggere..

Oggi  a Light and Tasty si parla di zucchine, l’ortaggio dell’estate per eccellenza, senza nulla togliere al pomodoro, amato da tutti quelli che seguono un regime alimentare dietetico per la versatilità e le basse calorie.A casa mia le zucchine sono sempre presenti, anche in inverno, lo so, non si dovrebbe, ma mi piacciono davvero tanto Continua a leggere..

Il tempo continua a fare i capricci e . . .  e la sera una Crema di Verdure mi ci dice proprio.Certo di inverno ci scalda ma in questo periodo basta servirla tiepida e con qualche cialda di parmigiano e sarà perfetta!O forse sarà che io sono golosissima di vellutate e creme di verdura ed Continua a leggere..

Dosi per quattro persone. 800- 900 g di germogli di soia, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 limone, 4-5 spicchi di aglio. Lavate i germogli di soia e scottateli per 4-5 minuti in acqua bollente salata. Scolatel e conditeli con il succo di limone, l’olio extravergine di oliva e gli spicchi d’aglio tagliati Continua a leggere..

Questa Piadina Dukan mi ha piacevolmente sorpresa, perché veramente non credevo che una piadina light potesse anche essere tanto gustosa da non far rimpiangere il fatto di essere a dieta. La mia Piadina Dukan è perfetta da utilizzare al posto del pane anche se non si sta seguendo la dieta Dukan, ma semplicemente un regime povero di grassi Continua a leggere..

Chi l’ha detto che la parmigiana di melanzane debba essere per forza pesante e piena di calorie per essere buona ? Ecco qua la mia versione di parmigiana light  , è davvero molto gustosa , una ricetta facilissima e leggera da fare in una semplice padella , senza frittura ma con altrettanto gusto..provatela ! PARMIGIANA LIGHT Continua a leggere..

Ingredienti: 4 Arance 50 G Olive Nere Snocciolate 3 Cucchiai Sale Preparazione: Sbucciare al vivo le arance e tagliarle a fette. Raccoglierle in una terrina, condirle con il sale e l’olio e guarnirle con le olive nere. 11 Visite totali, 4 visite odierne

LINGUINE ASPARAGI E PINOLI  INGREDIENTI: 400 gr di linguine, 500 gr di asparagi, 60 gr di pinoli, 40 gr di pecorino grattugiato, olio evo, peperoncino in polvere sale PREPARAZIONE Pulite gli asparagi. Dopodiché tagliate via la punta e tagliate a pezzi lunghi circa 1 cm il resto del gambo. In una padella capiente scaldate un Continua a leggere..

Le chips di zucchine sono un antipasto sfizioso e invitante di una semplicità unica, perfette da gustare come snack o per accompagnare l’aperitivo. Cotte al forno con pochissimo olio, si mantengono croccanti e saporite e sono una valida alternativa light alle classiche patatine fritte. Per l’impanatura ho utilizzato in parte il pangrattato (le chips di zucchine più Continua a leggere..

Quando ho scoperto per la prima volta la ricetta di questi muffin non potevo credere a quanto un dolcetto senza grassi e così semplice da preparare fosse così buono e di gran successo!!! Pochi ingredienti… farina, ricotta, zucchero e poco altro! Una base soffice e golosa da poter arricchire con marmellata, gocce di cioccolato o Continua a leggere..