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Fare la pizza con il metodo di Gabriele Bonci era il mio pallino. E così mi sono informata, ho letto tante ricette e visto pure i video di questo Michelangelo della pizza, come è stato ribattezzato. Ed effettivamente il risultato è stato una pizza morbida, ben alveolata e molto digeribile. Di sicuro non credo di Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Il farro è una delle tipologie di frumento più antiche coltivate dall’uomo e veniva utilizzato al posto dell’attuale grano tenero. Non tutti sanno che la parola farina deriva da “farrina” e cioè il prodotto derivante della macinazione di questo cereale. Tre le tipologie e dimensioni del Farro: piccola Continua a leggere..

Rotolini di sfolglia al prosciutto un’eccellente ricetta ideale per qualsiasi festa, un antipasto perfetto o una merenda speciale per i vostri bambini. Ingredienti: 500 g farina di grano 50 g lievito di birra 25 g latte in polvere 1 uovo 50 g burro 50 g zucchero 10 g sale Per il ripieno: 250 g prosciutto Continua a leggere..

Questa ricetta erano secoli che volevo provarla, perché dopo gli omini vegan, ho pensato che un altro esperimento con la frolla senza uova era da tentare… Il risultato è stato davvero piacevole e una bella ricetta base non la toglieva nessuno :D Ingredienti: 300 g di farina 00 60 gr zucchero bianco 1 pizzico di Continua a leggere..

Questa ciambella l’ho preparata qualche settimana fa, avevo una cassetta piena di cachi e volevo utilizzarli in un modo diverso dal solito, ho deciso così di provare una ricetta vista qui . Rispetto alla versione originale ho apportato alcune modifiche: ho usato farina integrale che ha dato colore e sapore; farina di mandorle, perché mi piace sentire Continua a leggere..

Il pane alle patate mi piace un sacco! E’ un pane che solitamente ha la crosta croccante e una mollica tenerissima, che si mantiene morbida per molto più giorni. Il problema è far durare questo pane più giorni, perchè si mangia così volentieri che finisce in un baleno. Una delle prime ricette provate è stata Continua a leggere..

Ricetta appena sfornata, assaggiata, fotografata e condivisa con tutti voi. La consistenza di questi biscotti è una via di mezzo tra i cookies e i Grisbì poiché l’interno rimane molto morbido e umido ma, con delle piacevoli note croccanti dare dai corn flakes sbriciolati. Sono molto golosi, uno tira l’altro e se mai dovessero avanzare Continua a leggere..

Come prima ricetta del 2016 ho deciso di andare sul leggero…si sa, dopo le feste bisogna stare attenti a quello che si mangia… Ehm ehm…vabbè, facciamo che vale dalla prossima? :D Oggi ci addolciamo la giornata con questi biscottoni al cioccolato e mandorle. Sono semplici da preparare, basta avere pochi ingredienti in casa ed in Continua a leggere..

Ho trascorso gli ultimi giorni fissando insistentemente l’albero di Natale e tutti i vari addobbi sparsi per casa nella speranza che sparissero da soli. Alla fine ho passato il week end tra scatoloni che si riempivano di palline e lucine e Babbi Natale di ogni forgia e dimensione che si rifiutavano di andare in vacanza. Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, Antipasti, OLIO EVO, merenda, Salati, PRODOTTI FORNO, ricette AUTUNNO/INVERNO, FARINA TIPO 0, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza grassi, LATTE, senza burro, RUSTICO, colazione, UOVA, RICETTE ESTIVE, PANE, pietra refrattaria Tempo di preparazione:4h25min Tempo di cottura : 45min Porzioni Continua a leggere..