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Due tipologie di pane che non necessitano di tecniche particolari né di esperienza. Impasti semplici e versatili dove facilmente si può -  variare il tipo di farina. Nel caso di grano tenero, preferire farine deboli con un indice di forza W da 90 a 180, di conseguenza povere di proteine (sulla confezione, nella tabella nutrizionale, Continua a leggere..

La vendemmia ormai è finita ma per fortuna l’uva da tavola è ancora presente sui banchi del mercato!Apprezzo soprattutto l’Uva fragola, chiamata così per il suo profumo inconfondibile.Oggi a Light and Tasty, si parla di questo frutto, sempre relegato nella sezione “proibiti” dai dietologi di vecchio stampo, ma rivalutato negli ultimi anni.L’uva ha proprietà antiossidanti Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di soia integrale, 2 uova, 30ml olio, 7g lievito per torte salate, 2 rametti di timo, sale Sbattere le uova con l’olio e un pizzico di sale, unirvi le foglioline di timo e per ultimo incorporare la farina con il lievito, impastando in una massa omogenea. Su un piano infarinato formare un Continua a leggere..

Dolce di mele al cacao Ingredienti: 5 cucchiai di farina 5 cucchiai di zucchero 3 uova un cucchiaio di cacao un cucchiaino di lievito vanigliato 3 mele 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale   Preparazione Setacciate in una ciotola la farina con il lievito e il cacao. Unite un pizzico di sale, l’olio, le Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 80ml olio di semi, 20ml latte, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 300g mele a grattugiate grossolanamente, 200g crema alla gianduia Impastare velocemente la farina con l’uovo, lo zucchero, l’olio, il lievito e il latte, formare un panetto morbido ed omogeneo e adagiarlo in una tortiera di 22cm di Continua a leggere..

Oggi vi propongo una buonissima torta a base di frutta, composta quasi esclusivamente da mele tagliate a fettine sottilissime e poco impasto. Vista la grande quantità di frutta, non c’è bisogno di utilizzare burro ne olio. La torta si manterrà comunque molto umida. Vi consiglio di prepararla il giorno prima. In questo modo si compatterà Continua a leggere..

La Pizza, il piatto italiano per eccellenza, quello che tutti ci invidiano e di cui tutti ne parlano è la protagonista indiscussa della rubrica  L’Italia nel Piatto di questo mese.Ogni regione era libero di prepararla, farcirla o interpretarla a suo modo e se aprirete i link sottostanti ne vedrete delle belle!!!La ricetta dell’impasto viene da Antonietta, Continua a leggere..

  Grancereali al caffè per il “coffee day” Buongiorno amici del web, oggi per la giornata mondiale del caffè vi propongo i grancereali al caffè, anzi al triplo caffè. All’interno troverete infatti del caffè espresso, del caffè in polvere e del liquore al caffè. Il grancereale è uno dei miei biscotti preferiti tra quelli senza Continua a leggere..

panzerotti ripieni di spinaci dosi per 4 persone ingredienti per panzerotti ripieni per la pasta 200 g di farina 200 g di farina di semola 1 patate già lessata 1 panetto di lievito di birra sale per il ripieno 200 g di provolone 300 g di spinaci olio extravergine di oliva un pizzico di sale Continua a leggere..

Ricetta per preparare la Crostata morbida alla marmellata, senza glutine, leggera e buonissima.Il dolce perfetto da servire in ogni occasione e ideale per la merenda di tutti i giorni. Provatela, è fantastica! Per ottenere una crostata morbida e alta ho usato mezza bustina di lievito per dolci, che potete diminuire a un cucchiaino raso se Continua a leggere..