Tag Archives: lievito

Ingredienti: 60g farina OO, 60g fecola di patate, 120g zucchero, 4 uova, 45ml succo di limone, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a veloSbattere a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale; a parte montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, diluire con Continua a leggere..

Con un giorno di ritardo usciamo con il “Light and tasty”, l’argomento di oggi è “la cucina dei senza”. Questo tema piace a tanti avventori del web, se nel titolo si aggiunge la parola magica “senza” le visualizzazioni si innalzano, ma purtroppo spesso non sempre sono ricette “accettabili”, almeno a mio parere. Si legge di Continua a leggere..

Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 4 uova, 5g lievito per dolci, 450ml latte, 3 tuorli, 150ml spremuta di arancia, 160g zucchero di canna, 60g farina O, la scorza grattugiata di 1 arancia, la scorza intera di 1 arancia, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza Continua a leggere..

Calzoncini veloci senza lievitazioni Calzoncini veloci senza lievitazione un finger food furbo e buonissimo. Trattasi di calzoni di pasta pizza con lievito istantaneo per torte salate, la versione veloce dei classici calzoni. Devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato, da non credersi buonissimi e velocissimi. Avevo già da tempo in mente di realizzarli, ma Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g marmellata di arance (la mia, leggi qui), 40ml vodka al limone, 30g zucchero, 2 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, olio per frittura, zuccheroSbattere in una ciotola le uova con lo zucchero, diluire con la vodka, incorporarvi la marmellata e la scorza del limone, per Continua a leggere..

Castagnole all’arancia morbide e golose, aromatizzate con succo e buccia d’arancio per festeggiare il carnevale, ma si possono mangiare tutto l’anno. Castagnole alla ricotta Castagnole di carnevale Castagnole alla crema DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàCarnevale Ingredienti 300 g farina 2 succo di arancia 2 Continua a leggere..

    Le madleine sono deliziosi dolcetti francesi a forma di conchiglia con una caratteristica “gobbetta” centrale; vengono preparati con burro, farina e zucchero, cui si possono aggiungere scorza di arancia o limone grattugiati oppure alcune gocce di aroma di mandorla. Difficile resistere alle madleine, sono burrose e profumate e si sciolgono letteralmente in bocca. Continua a leggere..

Mi è già capitato di dire che, a colazione, di solito mangio fiocchi di avena e di decantare le tante proprietà di questo cereale. Un po’ per cambiare, un po’ perché i fiocchi di avena vanno cotti o bagnati la sera prima e dimenticarsi è fin troppo facile, ho provato nel tempo molte ricette di Continua a leggere..

Ingredienti: 270g mele golden grattugiate a fori grossi, 200g quark, 260g farina OO, 100g zucchero di canna, 2 uova, 7g lievito per dolci, cannella in polvere, olio per frittura, zuccheroRiunire in una ciotola le mele con una presa di cannella, il quark e mescolare; unirvi lo zucchero di canna, le uova e amalgamere il tutto. Continua a leggere..

Ingredienti: 560g farina manitoba, 120ml latte, 100ml acqua, 60g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 7g lievito di birra disidratato, 1 bustina di vanillina, 250g crema alla gianduia, olio per frittura, zucchero a veloRiunire in una ciotola 100g di farina con il lievito, 1 cucchiaino di zucchero, l’acqua a temperatura ambiente, mescolare in un composto appiccicoso, Continua a leggere..