Tag Archives: lievitazione

Torta Pandoro farcita con crema e cioccolato – Voglio essere sincera, questa torta nasce da un esperimento andato a male, ma come spesso accade, sbagliando qualche dettaglio i risultati possono essere sbalorditivi! ^_^ L’impasto è molto simile a quello di un pandoro, ma meno difficile da lavorare e necessita di una sola lievitazione, quindi potete Continua a leggere..

Ecco un’altra versione del panettone Morandin questa volta al posto dei canditi i fichi secchi e il cioccolato fondente. Morandin per 1 kg: 90 uvetta 90 fichi 100 cioccolato INGREDIENTI per 1 panettone da 1 Kg o 2 da 500 grammi:  105 grammi di pasta madre rinfrescata 3 volte ogni 3-4 ore o 72 grammi Continua a leggere..

Il pandoro veloce è davvero molto simile al pandoro originale, e impiegherete solo poco più di 7 ore per prepararlo. Vi sembrano tante? Forse non sapete che il pandoro classico ne richiede quasi il doppio! Ho creato il pandoro veloce come ibrido tra pandoro fatto con la macchina del pane e pandoro fatto in modo Continua a leggere..

5 dicembre panettone napoletano lo so la giornata è ormai alla fine ma non volevo interrompere il mio calendario non ci crederete ma oggi è il mio giorno libero   non sono riuscita a postare una ricettina  vi regalo questo panettone napoletano   la ricetta la potete trovare qui  lo so è una vecchia ricetta ma ci Continua a leggere..

La Torta Angelica Salata con speck e olive è un delizioso lievitato, molto scenico, perfetto da portare in tavola per occasioni particolari, e vi sto che le feste di Natale sono vicine, direi che è sicuramente una buona idea per un gustoso antipasto. Oltre ad essere molto golosa e versatile (infatti potete variare la farcitura Continua a leggere..

FOCACCIA IN PADELLA MOZZARELLA E SALAME E’ semplicemente deliziosa, semplice da fare e molto saporita questa focaccia in padella mozzarella e salame. Non occorrono ore di lievitazione e avrete una deliziosa focaccia ottima come salva pranzo o cena quando avete poco tempo a disposizione per cucinare ! FOCACCIA IN PADELLA MOZZARELLA E SALAME   INGREDIENTI Continua a leggere..

Natale 2017 alle porte e… si ricomincia a panettonare!La ricetta base è quella del Panettone Morandin con pasta madre oppure della Versione con Licoli , con la variante delle sospensioni. Non più uvetta e canditi, ma al loro posto gocce di cioccolato bianco e cubettini di pesche candite e di albicocche disidratate. Profumo e gusto molto Continua a leggere..

FINTO PANETTONE Un finto panettone semplicissimo e velocissimo da fare, delizioso e senza  dover aspettare ore di lievitazione ! Un idea simpatica per Natale per chi ha poco tempo a disposizione e non puo’ impastare e attendere ore di lievitazione ! FINTO PANETTONE INGREDIENTI : 300 g. di farina 00 100 g. di zucchero 2 Continua a leggere..

I miei panini al latte e burro sono ormai un must. Li avete provati in tantissimi e sono stati un successo per tutti. Io li faccio praticamente sempre, in ogni festa, in ogni occasione ne surgelo in abbondanza. Ho voluto cambiarli un po’, farli meno dolci e più salati. Volevo dei panini classici da merenda, Continua a leggere..

L’albero di Natale di pan brioche alla nutella è un dolce soffice e goloso ideale da servire sia a colazione che a merenda. Dal momento che le feste si avvicinano ho optato per un dolce di questo genere e per prepararlo sono partita dalla stessa ricetta della stella di pan brioche alla nutella. Il pan Continua a leggere..