Tag Archives: lievitazione

Frittelle di zucchine con prosciutto e mozzarella, senza glutine e senza lievitazione. Facilissime e veloci da preparare!Le frittelle di zucchine con prosciutto e mozzarella che vi propongo oggi sono davvero buonissime, morbidissime e sfiziose; ideali da servire come antipasto o per secondo.RICETTA da non perdere=>Mezzi paccheri con vongole e pomodorini8 Dolci senza burro e senza Continua a leggere..

Vi presento la ricetta mia personale della piadina romagnola, un tipico pane piatto senza lievitazione, dove sostituisco lo strutto con l’olio.

  Io non lo so se e’ la ricetta perfetta, non so quasi nulla sull’idratazione e gli alveoli, le pieghe e i tempi di riposo 

Non è un babà rustico e non è neanche un muffin salato gigante. La ricetta che vi do è di una facilità incredibile, con un sapore che mette d'accordo tutti. Non so ancora bene come chiamarlo, io lo chiamo panettone, ma in verità lo faccio sempre non solo a natale, anzi, durante l'anno lo preparo Continua a leggere..

Frittelle di asparagi morire e gustose, senza glutine e senza lievitazione. Facilissime e veloci da preparare!Le frittelle di asparagi morbide che vi propongo oggi sono davvero buonissime e sfiziose e sono ideali da servire come antipasto o per secondo.Prima di procedere con la ricetta Guarda il => VIDEORICETTA DA NON PERDERE=>8 ricette di secondi veloci Continua a leggere..

Cornetti a lunga lievitazione con poco lievito di birra Buon pomeriggio amici del web, ecco una ricetta che richiede un pò di tempo d’attesa e un pò di pazienza ma si otterranno dei cornetti più digeribili e fragranti. Il segreto è utilizzare poco lievito di birra e allungare i tempi di lievitazione. In particolare l’ultima Continua a leggere..

Non sapete quanto sono contenta di pubblicare questa ricetta!!! Preparo la pizza a lunga lievitazione da sempre. Come ho detto in vari post, impastare mi rilassa e guardare l’impasto crescere mi da sempre una bellissima emozione. Il mio percorso da impastatrice è lungo. Ho iniziato a preparare la pizza sin da quando vivevo ancora a Continua a leggere..

Posso offrirvi un cornetto sfogliato super goloso, buono come quello del bar? Ingredienti Per l’impasto 250 g di farina 00 250 g di farina Manitoba 250 ml di acqua 70 g di zucchero semolato 1 bustina di lievito di birra in polvere 20 g di burro morbido 12 g di sale 1 cucchiaino di estratto Continua a leggere..

Pane a lievitazione lenta e naturale semplice da realizzare anche per chi non ha grande esperienza di panificiazione, è realizzato con farine integrali o poco raffinate per il piacere di gustare un pane casareccio dal sapore antico e dall’ottima digeribilità. In questi giorni di quarantena fare il pane in casa è diventata per me quasi Continua a leggere..

Colomba velocissima3 uova330 gr di farina90 gr di olio di girasole170 gr di latte150 gr di zucchero90 gr di uvettaScorza grattugiata di un’arancia e di un limone1 fialetta aroma mandorla1 bustina di lievito istantaneo per torte salateMandorle q.bZucchero in granella q.b.Mettere a mollo in acqua l’uvettaMontare a neve gli albumiIn una ciotola mettere i tuorli, Continua a leggere..