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E’ dall’uscita del libro “Torte salate – I libri dell’MTC”, che voglio provare la ricetta del mascarpone fatto in casa di Francesca Carloni del blog Ricette e vignette. E’ facile, perché in realtà il riposo fa tutto, perciò rompimenti di scatole zero! Il risultato è strepitoso. E’ buono, morbido, cremoso, dolcissimo. Da mangiarsi a cucchiaiate anche Continua a leggere..

Clicca qui per vedere il video La crocchetta di riso è un stuzzichino classico dei “botecos” soprattutto nella regione sudest del Brasile. È una di quelle ricette sfiziose che nascono dall’arte di utilizzare avanzi e ingredienti “poveri” e dalla capacità di non sprecare nulla. La ricetta tradizionale che vi presentiamo è la più semplice, ma Continua a leggere..

  Il frappè per me rappresenta una colazione/merenda golosissima: fresco e cremoso, si può fare con frutta, latte, gelato e una dose minima di zucchero o miele.Quello che segue è semplicemente a base di fragole, gelato e qualche cucchiaio di latte.Se si vuole ottenere una bevanda ancora più dissetante e si dispone di un frullatore Continua a leggere..

Oggi una ricetta decisamente salutista senza burro e senza olio, delle tortine alle carote e mandorle decisamente light.Sono anche adatte agli intolleranti al lattosio poiché è stato utilizzato il latte di mandorle.Sono ideali per colazione e merenda e per far mangiare un po’ di verdura anche ai bambini. Ingredienti 200 g di farina integrale 250 Continua a leggere..

Le mie sorpresine sono soffici , filanti e saporite con una parte croccante data dalle bucce delle melanzana impanate e passate al forno. Ingredienti per le sorpresine2 melanzane (sceglietele di forma allungata)2 mozzarelle1 uovo1 cucchiaio di lattesaleq.b. di farina di fumetto di maisper le bucce2 cucchiai di pangrattato1 cucchiaio di granaavanzo dell’uovo e lattealtro latte Continua a leggere..

Le mie sorpresine sono soffici , filanti e saporite con una parte croccante data dalle bucce delle melanzana impanate e passate al forno. Ingredienti per le sorpresine2 melanzane (sceglietele di forma allungata)2 mozzarelle1 uovo1 cucchiaio di lattesaleq.b. di farina di fumetto di maisper le bucce2 cucchiai di pangrattato1 cucchiaio di granaavanzo dell’uovo e lattealtro latte Continua a leggere..

Le tigelle vengono chiamate anche crescentine e sono delle focaccine tipiche modenesi, ma potremmo anche chiamarle pane emiliano per quanto venga usato abitualmente in quelle zone. Le tigelle possono essere farcite con la tipica cunza o pesto modenese, che non è altro che un battuto di lardo, rosmarino e aglio, oppure, possono essere servite con Continua a leggere..

Questa ricetta l’ho rubata alla mia amica Alessandra. E’ la ricetta che sua mamma utilizza per preparare delle deliziose costolette d’agnello impanate al forno. Buonissime e semplici da preparare, ma che vi faranno fare una bellissima figura! Alessandra ha aggiunto qualche piccola variazione alla ricetta aggiungendo la salsa worcestershire nella marinatura. Io ho preparato la Continua a leggere..

Mug Cake al cioccolato senza glutine, senza latte, senza uova e senza lievito. Voglia di un dolcino veloce?  Senza glutine, senza latte, senza uova e senza lievito? Ecco la ricetta che fa per voi: Mug Cake al cioccolato!

Il Ciambellone all’acqua è la torta più veloce, soffice e leggera che abbia mai fatto e per di più senza lattosio che potete accompagnare ad un bicchiere di latte di riso, latte di mandorle, latte di soia, latte di canapa, latte di farro, latte di… L’articolo Ciambellone all’acqua velocissimo e sofficcissimo! proviene da Cooking With Continua a leggere..