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Dal 1922 grazie ad uno chef pasticcere in Ardêche nasce Valrhona, la “fabbrica del cioccolato” francese che ha la vocazione di creare e lavorare cioccolato di qualità eccezionale con l’aggiunta di note aromatiche date da cacao di diverse origini ma sempre preparato secondo la tradizione. Gli specialisti Valrhona passano parecchio tempo a reperire nelle piantagioni Continua a leggere..

Non sono mai stata una gran carnivora e nemmeno una cima nella preparazione di piatti a base di carne. Non che non mi piaccia, perché diciamocelo, quando sento il profumo di una bella grigliata il mio stomaco va in visibilio, però anche se non l’avessi non ne soffrirei. In realtà c’è un piatto che amo, Continua a leggere..

Share: Facebook Twitter Google + Pinterest Stampa Coppette fredde biscotti, panna e cioccolato Coppette fredde biscotti, panna e cioccolato, la versione mono porzione della famosissima torta più amata dai giovani. Trattasi di una sorta di cheesecake fatta appunto di golosi biscotti al cacao ammorbiditi nel latte, arricchiti di  panna montata e cioccolato spalmabile. Per la Continua a leggere..

Un guscio croccante di pasta brisée che racchiude un risotto cremoso con zafferano e formaggio, ricoperto da pomodori infornati che profumano di erbe aromatiche. La ricetta di oggi è una vera tentazione per chi ama le torte rustiche e io l’ho adorata. L’idea di farcire una torta salata con un risotto anziché la solite farce Continua a leggere..

I Waffles o Gaufres o Waffel sono delle cialde morbide tipiche dei paesi nordici con la classica decorazione a nido d’ape. Questi dolcetti vengono cotti su delle apposite piastre che gli conferiscono l’aspetto grigliato e li rendono croccanti fuori e morbidi dentro. La loro origine risale persino all’antica Grecia, diventando poi nel tempo uno dei Continua a leggere..

La torta della nonna è una buonissima torta fatta con pasta frolla e crema pasticcera, molto usata negli anni ’80- ’90. Alcune versioni non prevedono una copertura di pasta frolla nella parte superiore e terminano con la crema e i pinoli: a voi la scelta!   Difficoltà: Media Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: Continua a leggere..

Lodi 1947. Tre fratelli decidono di iniziare l’avventura di imprenditori nel settore caseario , all’interno dell’azienda agricola paterna , trasformandola nel loro primo caseificio, per poter  lavorare il latte da loro prodotto e quello delle cascine vicine. Il successo ? Enorme, tanto che nel 1958 il secondo dei fratelli inaugura un secondo caseificio a pochi Continua a leggere..

Anche quest’anno, io e le mie amiche, abbiamo partecipato alla Cena con il colore, una bellissima manifestazione, completamente gratuita, organizzata da The Sign of Color, il portale tutto colorato di Ceramicolor Federchimica. Se date uno sguardo al sito, vedrete che ad ogni gruppo iscritto all’evento viene assegnato un colore. Quest’anno ci è toccato l’azzurro. Un Continua a leggere..

Con il caldo che continua, anche oggi vi propongo un dolcetto facile facile e soprattutto senza cottura. Queste barrette ricoperte di cioccolato bianco, sono aromatizzate al limone, gusto che si sposa benissimo con il dolce del cioccolato. Profumate e golose, sono ideali da gustare fresche! INGREDIENTI: 200 g di biscotti secchi 100 g di latte Continua a leggere..

La pasta frolla salata, come la fa chef Luca Montersino. Pomodori di stagione gustosi e pieni di gusto da preparare come una maionese e uova di quaglia. Ricetta ed ingredienti perfetti per realizzare delle crostatine  alla maionese e uova di quaglia da gustare senza moderazione. Non è poi cosi difficile cucinare se si ha alcune ricette Continua a leggere..