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Lo smoothie di fragole vegano è una bevanda fresca, sana e cremosa completamente vegana che si prepara in pochissimo tempo. Perfetto spezzafame da consumare a metà mattina o a metà pomeriggio, questo smoothie vegano è simile ad un frullato ma con una consistenza un po’ più densa.  La ricetta è molto facile e rapida da Continua a leggere..

E’ buonissima da mangiare così o da farcire con crema, panna, marmellata, insomma è buona con tutto! Torta al cioccolato   Ingredienti 150 gr di farina 00 150 gr di zucchero semolato 75 gr di burro a temperatura ambiente 75 gr di cacao amaro in polvere 3 uova intere 150 ml di latte 1 bustina di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g cioccolato fondente a pezzetti, 400ml latte di soia, 200ml panna fresca, 180g zuccheroMettere in un pentolino il cioccolato con lo zucchero, 1/2 del latte, porre sul fuoco e fare fondere mescolando. Spegnere, lasciare intiepidire, unire il restante latte, la panna e mescolare in un composto omogeneo; coprire e mettere in frigor per 6 Continua a leggere..

Ingredienti: 1 baguette ai cereali lunga 50cm, 200g wurstel, 150g emmenthal, 1 uovo, 50ml latte, 30g ketchup, origano, olio, pepeTagliare la baguette in 2 parti lunghe uguali; incidere ogni parte con 11 tagli paralleli senza arrivare fino in fondo. Tagliare i wurstel in 22 rondelle e posizionarle nei tagli; tagliare l’emmenthal in 22 fettine e Continua a leggere..

Nonostante sul calendario del telefono siano segnati appuntamenti e ricorrenze, ho sempre la mia agenda settimanale aperta in cucina. A parte inoltre, ho un’agenda dove segno appunti presi al volo alla televisione o da ritagli di giornale, in pratica una brutta copia di ricette e consigli da provare e successivamente pubblicare. Non manca poi un Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina O, 150g farina OO, 100ml latte, 40g zucchero, 40ml olio di semi, 1 uovo, 4g lievito di birra disidratato, la scorza grattugiata di 1 limone, olio per frittura, zucchero a veloMescolare in una terrina le farine con il lievito e 2 cucchiaini di zucchero; mettere nella ciotola dell’impastatrice il latte tiepido con Continua a leggere..

Amo preparare i plumcake, trovo siano dolci perfetti per colazione e, a seconda degli ingredienti che si aggiungono, possono diventare anche un delizioso fine pasto. Il plumcake che vi propongo oggi è arricchito con tante fragole dolci e succose che lo rendono morbido e profumato al punto giusto. La ricetta per prepararlo è facile e Continua a leggere..

I muffin al caffè e cioccolato sono dei dolcetti soffici e profumati perfetti per la colazione.   Questi muffin sono ottimi da servire al mattino per iniziare la giornata con energia e buonumore. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10-15 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti. Strumenti necessari per la preparazione nr. 1 teglia per muffin Continua a leggere..

Ingredienti: 130g gherigli di noci, 200ml latte, 130ml panna, 80g zuccheroMettere 90g di noci su una teglia rivestita di cartaforno e tostarle in forno già caldo a 200° per 8 minuti; versare le noci subito da calde nel mixer e frullare ad intervalli fino a che saranno ridotte a pezzetti, poi azionare alla massima potenza Continua a leggere..

Cucina liquida vs cucina solida, è questo il titolo della serata speciale che si è svolta al Dialogue Wine & Cocktail Lounge Bar, locale aperto nel mese di settembre 2021 e fondato da Adrian Cristian, bartender mixologist con esperienza ventennale in UK e consulente food & beverage sul mercato nazionale ed internazionale, oltre ad avere Continua a leggere..