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Torta cioccolato e fragole per festeggiare un giorno importate!!! INGREDIENTI  CHIFFON CAKE 6 uova, 270 gr di zucchero, 125 gr di acqua tiepida, 85 gr olio di semi di mais, 30 gr di cacao amaro, 200 gr di farina 00, 12 gr di lievito per dolci, 6 gr di cremor tartaro, un cucchiaino di vaniglia, Continua a leggere..

Ingredienti: Per la torta 7 uova, 400 g di cioccolato fondente, 200 g di burro, 50 g di fecola, 50 g di amido di mais, 200 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci. Per la crema al burro: 4 tuorli d’uovo, 170 g di zucchero, 50 ml di acqua, 1 cucchiaio di glucosio, Continua a leggere..

Torta Melba Ingredienti: per la pasta frolla:  170 g di farina 00,  100 g di burro,  60 g di  zucchero, 1 tuorlo, scorza grattugiata di 1 limone 2 cucchiai di acqua 1 pizzico  di sale.  Per farcire:  60 g di farina di mandorle, 750 g di pesche sciroppate,     300 g di formaggio molle fresco, Continua a leggere..

Ora vi posto un’altra ricetta per la nostra rubrica: Chiffon Cake Un po’ di storia… La torta Chiffon Cake è stata inventata in California nel 1927 dal signor Harry Baker. Mr. Baker non si occupava di pasticceria, ma ugualmente iniziò a commerciare la torta part-time. Successivamente vendette la ricetta a Betty Crocker nel 1948. Crocher Continua a leggere..

È la torta del momento, impazza sul web conquistando consensi a non finire…. è bella, allegra colorata e anche buona!!  Cosa chiedere di più? Allora proviamo a farla insieme! Io ho usato una frolla per la base ed una crema al mascarpone, ed il risultato è molto simile ad una cheesecake.  Volendo variare, come base Continua a leggere..

Ingredienti Porzioni: 8 250g di fecola di patate 50g di farina 00 ½ bustina (8g) di lievito 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 200g di burro a temperatura ambiente 300g di zucchero 3 uova a temperatura ambiente Per guarnire: zucchero a velo Preparazione Preriscaldate il forno a 175˚C. Imburrate una tortiera del diametro Continua a leggere..

questo mercoledì idea menù vi propone menù alla birra ed io con la 5° portata una crema spalmabile alla birra da provare io sono partita dalla crema al succo di limone e invece del succo ho usato la birra,aggiunto l’agar agar e lo zucchero il lavoro e semplicissimo alla fine si ha una sorta di Continua a leggere..

Questa è una di quelle torte che fai quando hai una voglia improvvisa di dolce, poca voglia di fare cose complicate e pochi ingredienti in casa. La frolla è semplicissima da fare, non serve nemmeno uno stampo basta  una leccarda da forno, alcune mele che in casa avanzano sempre e in poche mosse la torta di mele Continua a leggere..

Un’altro giorno di pioggia, il mio umore è nero come il colore delle nuvole che ci stanno intorno, per addolcirmi ci vuole qualcosa di dolce, quindi oggi torta speciale!!! Devo giusto finire gli ultimi pezzetti di cioccolato delle uova, che nessuno mangia più,  per cui utilizzerò proprio quelli. Questa torta  è un dolce con un Continua a leggere..

Italiano English. Today we are going to propose you a typical recipe of the Brianza, an area near the cities of Monza and Milano, in Northern Italy.  The main characters of the Torta paesana are stale bread and milk: if you combine milk soaked bread with a bit of cocoa, handful of raisins and pine nuts you get a Continua a leggere..