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Questa stagione per me è bellissima! L’aria fresca di prima mattina, il sole che scalda la pelle. Tutto sembra prendere di nuovo vita… i fiori sbocciano, i frutti crescono sugli alberi e l’orticello di casa mia è in piena produzione… non vedevo l’ora! Niente è più bello che scegliere cosa preparare per pranzo in base Continua a leggere..

Continua la serie “passione lievitati” e oggi voglio proporvi la ricetta del pane integrale, un pane buonissimo preparato con farina integrale macinata a pietra, acqua, sale e lievito madre. L’ho preparato per il mio fidanzato che adora tutti i cibi integrali e devo dire che gli è piaciuto proprio tanto (per mia fortuna!

Con questa ricetta inizia la collaborazione con  Oryza  (ricordate le mie Tartine di fine estate? ) con cui vi farò scoprite tanti modi, dolci, salati e sfiziosi per poter gustare tutti i prodotti Oryza: non sono gallette di riso, ma di mais, riso integrale e semi di chia o con quinoa e gallette ai 6 cereali.E Continua a leggere..

exotic flavors combined with a classic Italian elements: the mussel. Try especially to the extraordinary nature of his perfumes .. gustatory perceptions: Spicy (curry), sweet (peas). What we need: Pressure cooker, pot, wok or non-stick frying pan, pan, pasta bowl, Ingredients for 4 people: 400 grams of brown Thai rice 500 grams of fresh mussels Continua a leggere..

Un suggerimento per utilizzare l’impasto integrale del post di ieri, un’idea perfetta per la bella stagione e per le gite fuori porta. INGREDIENTI: una dose di impasto integrale, quello spiegato nel post di ieri (qui la ricetta) 4 cubi di spinaci surgelati 2 cubetti di robiola fresca un uovo sale e pepe q.b. 20 grammi Continua a leggere..

Valida alternativa alla pasta sfoglia e alla pasta Brisè per restare più leggeri senza rinunciare a sfiziosi e croccanti piatti nel periodo “prova costume” INGREDIENTI: un vasetto di yogurt greco da 150 g mezzo cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di bicarbonato 50 g di farina integrale 250 g di farina 00 un cucchiaio d’olio due Continua a leggere..

Orecchiette fatte in casa E’ la prima volta che faccio le orecchiette fatte in casa, non so se il risultato finale si può paragonare a quelle originali ma secondo me sono venute benissimo e sono buonissime.  Prima di iniziare mi sono documentato sulla ricetta, sulla preparazione e gli strumenti necessari e questo mi ha permesso di conoscere Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria adatte ai bambini, OLIO EVO, Antipasti, merenda, ricette per vegetariani, FARINA INTEGRALE, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, senza grassi, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza burro, RUSTICO, ZUCCHERO DI CANNA, senza uova, LATTICINI, YOGURT, PANE Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura 45min Porzioni Continua a leggere..

Adoro la farina integrale, ultimamente poi ne ho trovata una biologica, macinata a pietra che è spettacolare, così ho preparato questo impasto integrale per pane e pizza. Ingredienti per un impasto integrale per 2 pizze o una pagnotta: 500 g farina integrale 300 ml acqua 50 ml olio extra vergine di oliva 1 pizzico di Continua a leggere..

Un mese è passato e siamo nuovamente e piacevolmente in scadenza con la ricetta del mese di maggio per l’MTChallenge 57. Questa volta è Il Cheesecake, grazie a Fabio&Annalù del blog Assaggi di viaggio, vincitori della sfida precedente. E come al solito sono quasi a toccare la fine del tempo disponibile, non per pigrizia ma Continua a leggere..