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Queste crocette integrali sono saporite e gustose, fatte con la farina di grano tenero integrale biologica: una farina integra, che conserva tutto del chicco di grano, compreso il germe di grano, il cuore del chicco, pieno di elementi nutritivi importantissimi, inesistenti nelle farine industriali. Questa non è altro che la ricetta del pane comune, il Continua a leggere..

I panini morbidi al latte sono gustosi e morbidissimi, perfetti da servire a merenda o da preparare per un buffet o un aperitivo in casa. Credetemi quando vi dico che questi panini soffici al latte sono di una bontà unica e che con lo stesso impasto preparato potrete ottenere delle forme diverse in base alla vostra fantasia e ottenere, così, un pane morbido Continua a leggere..

Ingredienti: 250g caserecce di pasta integrale, 370g radicchio rosso tagliuzzato, 250g crescenza, 100g cipolla a velo, 7 gherigli di noci spezzettati, 1 cucchiaio di grana grattugiato, olio, sale, pepeMettere in padella la cipolla con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e appassire per 5 minuti a fiamma vivace; unirvi il radicchio, salare, insaporire Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pane integrale raffermo a dadini (il mio, leggi qui), 150ml latte, 130g farina OO, 40g grana grattugiato, 130g pesto di carciofi (il mio, leggi qui), 60ml latte, 1 uovo, noce moscata, saleAmmollare il pane nel latte caldo per 1 ora; schiacciarlo con i rebbi di una forchetta, unirvi l’uovo, la farina, 20g di grana, Continua a leggere..

Una zuppa è sempre la soluzione migliore per salvare la cena: saziante, confortante e persino detox, con il riso integrale ancora più ricca di preziosi nutrienti Zuppa con riso integrale e lenticchie verdi, ecco una proposta che di certo apprezzerai se sei salutista come me. E’ ormai noto che la cena deve essere leggera, per Continua a leggere..

  Tradizionalmente si prepara in altro modo e la prossima volta cercherò di prepararlo come previsto, ma stavolta è andata così e sinceramente è anche venuto molto buono quindi ne vale la pena ;-) Ingredienti: 255 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 ml olio extravergine d’oliva, 120 ml acqua, sale integrale un pizzico, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g riso integrale, 400g ceci lessi, 150g cimette di broccoli, 200ml latte, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino colmo di curry, olio, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 20 minuti; nel frattempo riunire in padella l’aglio schiacciato con i ceci, i broccoli, condire con 2 cucchiai di olio e rosolare Continua a leggere..

Sono dei tramezzini, in questo caso di pane integrale, con una purea di broccolo romano, aromatizzato al lime e fettine di salmone affumicato. L’abbinamento è veramente gustoso. Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini integrali o 8 fette di pancarré o pane in cassetta senza crosta integrale 100 g di salmone affumicato Per la purea Continua a leggere..

INGREDIENTI Farina integrale 300 gr Latte vegetale (mandorla, nocciola, avena) 250 gr Olio di semi di mais 70 gr Zucchero di canna integrale 100 gr  Pera matura 100 gr un pizzico di sale Gocce di cioccolato al latte 20 g Noci tritate q.b. Cannella (una spolverata) Lievito per dolci 10 gr PROCEDIMENTO In un recipiente Continua a leggere..

Buongiorno a tutte!!! Oggi torno con una ricetta velocissima e molto buona per fare il pane fatto in casa!  Io ne vado matta dei panificati..mi fanno una gola pazzesca e son quelli che mi fregano anche di più!!  Il pane è uno di quegli alimenti che mangerei all’infinito e mi piace in tutti i gusti: Continua a leggere..