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Il simil kebab con pita, verdure fresche, cotoletta di pollo o vegetariana e salse, incontra molto il gusto dei miei nipoti e lo faccio spesso per questo motivo. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni1Persona Metodo di cotturaPiastra CucinaTurca StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 1 pita 1 cotoletta di pollo 3 foglie Continua a leggere..

L’insalata con salsa di al latticello e semi alla salsa di soia vuole essere la riscossa dell’ insalata iceberg che fa venire in mente l’insalata in busta o le sue foglie relativamente acquose e insapor, relegandola nell’elenco degli ingredienti fuori moda. Almeno così ci racconta Ed Smith nel suo libro On the side. In effetti Continua a leggere..

La Mangal chopped salad è un insieme di verdure tagliate e mescolate tra loro ed è uno dei classici contorni serviti nei ristoranti turchi vicino a dove vive Ed Smith, autore del libro On the side, nel nord-est di Londra: cipolle dolci carbonizzate su un mangal (griglia a carbone) ma ancora croccanti, che vengono immerse Continua a leggere..

Ingredienti: 2 panini arabi (i miei, leggi qui), 300g salsiccia di maiale sbriciolata, 100g carne macinata di manzo, 2 foglie di insalata, 1 pomodoro a fettine, 1 cucchiaio raso di senape, paprika in polvere, origano, noce moscata, saleRiunire in una ciotola la salsiccia con la carne, una presa di paprika e una di origano, un pizzico Continua a leggere..

… repost … Ho un amore viscerale per le cipolle, le metterei ovunque e considerando il costo popolare della cipolla, in questo periodo economico di “vacche magre” ne ho riempito il frigorifero e mi sbizzarrisco nelle più varie ricette. Per esempio per il pranzo di oggi ho sul fuoco una peperonata composta solamente da peperoni, Continua a leggere..

    La coleslaw è un gustosa insalata a base di cavolo bianco e viola, carote, e cipolla, il tutto condito con una salsa preparata con yogurt magro, maionese e senape. La coleslaw nasce in Irlanda, ma è molto apprezzata anche negli Stati Uniti, dove viene adoperata per farcire gli hamburger o accompagnare ricche grigliate Continua a leggere..

E’ stagione di barbabietole, ma sicuramente non di arance… però, diciamocelo, ormai si trova tutto e tutto l’anno! Sapete che poi, quando leggo barbabietole in una ricetta, quella è mia, quindi potevo non fare questa buonissima insalata di barbabietole e arance tratta dal libro Sea Salt and Honey di Chloe, Olivia e Nicholas Tsakiris? Nooo…impossibile! Continua a leggere..

Insalata di patate con gamberi e salmone, gustosa e fresca. Perfetta da servire come piatto unico per un pranzo veloce o per cena.Se c’è un contorno che adoro e che preparo spesso soprattutto in estate sono proprio le insalate di patate, condite in diversi modi.La ricetta di insalata di patate con gamberi e salmone che Continua a leggere..

L’ insalata di polpo e pomodorini è una deliziosa ed invitante variante dell’insalata di mare classica. Una ricetta con il polpo furba, perchè potete prepararla in anticipo e servirla al momento giusto. Anzi vi consiglio la preparazione anticipata in modo che riposando, il piatto prenda sapore e carattere. Questa ricetta semplicissima con il polpo, colorata Continua a leggere..

L‘insalata di germogli di portulaca è diversa, sfiziosa ed irresistibile. Dal sapore leggermente acidulo la portulaca ricorda alla lontana la rucola e, associata alla dolcezza dei datterini rossi e gialli, regala un boccone piacevole, fresco e leggero. Di fatto quella che vi propongo dell’insalata di germogli di portulaca è una ricetta non ricetta e vuole Continua a leggere..