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A cinquanta anni dalla morte di Totò festeggiamo oggi la giornata Nazionale di Totò nel Calendario del cibo Italiano. Totò amava mangiare e aveva culto della buona tavola, di una cucina semplice dove i prodotti di qualità erano i protagonisti. Inoltre il ricordo degli anni più difficili della sua carriera, in cui aveva patito la Continua a leggere..

Seconda ricetta con il mio stampo: INGREDIENTI E PROCEDIMENTO: mescolare con il frullino per dolci 300 gr ricotta (io fatta da sola) con 100 gr zucchero, aggiungere uno alla volta 3 uova, poi 100 ml olio, 300 gr farina, 50 ml liquore ( io ho messo Strega) 1 bustina lievito per dolci sciolto in poca Continua a leggere..

Dopo tanti giorni di latitanza (giustificata) torno a riempire qualche riga del mio blog e ricomincio facendolo con due belle novità!  In primis…ebbene sì, tra qualche mese arriverà un nuovo componente a riempire di amore e di gioia questa famiglia pazzerella! Dopo qualche mese difficoltoso, adesso sto bene e spero di riprendere il ritmo! Ora Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, per la ricetta di questa settimana, come per la scorsa, rimaniamo in Piemonte con un vino che ne è protagonista : il bianco Gavi DOCG. Sono stata molto felice di ricevere in omaggio dalla tenuta La Raia questo vino che non avevo mai assaggiato in quanto qui, nel Lazio perlomeno, non è facile Continua a leggere..

Con il suo sapore pungente il coriandolo divide le opinioni. Scopriamone di più su questo ingrediente e su come usarlo per arricchire i nostri piatti Il coriandolo è una spezia che polarizza le opinioni. C’è chi lo ama e chi lo odia, ma una cosa è certa: una volta assaggiato, nessuno rimane indifferente al suo Continua a leggere..

Nel mondo della ristorazione occorre rispettare determinati orari perchè OGNI SERVIZIO ha il proprio orario.  In questo post verrà analizzata l’attività di un’azienda ristorativa. Va detto che un ristorante avrà un arco temporale di servizio diverso da un bar, come un bar svolgerà un servizio diverso da un’azienda di catering. Gli orari e le attività Continua a leggere..

Il polpettone al forno con patate sta al Natale come i cine-panettoni! Dico questo, per evidenziare l’importanza che ogni anno certi classici della cucina rivestono sempre, si replicano, si rendono originali e si ottimizzano secondo le proprie ispirazioni e gusti. A Natale, poi, in Sicilia il polpettone al forno con patate é realizzato sempre in Continua a leggere..

Quando mia figlia mi ha chiesto di portala al cinema per vedere il film in oggetto, sinceramente ho pensato  che si trattasse di un film superficiale e che stavamo sprecando tempo e denaro per un film che non valeva la pena vedere. Invece mi sono dovuta ricredere, il film e’ stato bellissimo, dalle immagini fluide Continua a leggere..

L’importanza della dieta nel CrossFit Chi sceglie di seguire un programma di CrossFit (leggi la guida completa su SmartWorkout), entra in contatto con una disciplina che ha non solo l’obiettivo di tonificare e migliorare a livello muscolare il fisico, ma anche di regalare benefici sul piano psichico. Si tratta di un’attività che ha come elemento Continua a leggere..

La differenza tra un buon piatto e un grande piatto risiede anche nella qualità degli ingredienti. Chef, pasticceri, designer culinari, tutti insieme sostengono che le materie prime sono fondamentali e rappresentano il primo, fondamentale passo per donare sapore, gusto e armonia.A Milano dal 15 al 17 ottobre al Palazzo del Ghiaccio torna Milano Golosa, la Continua a leggere..