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Gnocchi con radicchio e pancetta un primo piatto dal sapore deciso ed intenso, cremoso e che piace a tutti. Il condimento si prepara in meno di 30 minuti, e se volete preparare gli gnocchi in casa, ve lo consiglio, non ci vuole né troppo impegno, né tempi lunghi di preparazione. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Continua a leggere..

  Buongiorno amici del web, nella nuova trasmissione di Antonella Clerici quest’anno troviamo il valore aggiunto di Fulvio Marino che ci propone sempre meravigliose ricette con lievito madre. Io ho sempre amato il pane di segale e quando l’ho visto in tv non ho resistito e l’ho provato anch’io. Vi lascio il link di Youtube dove Continua a leggere..

I Nacatuli si preparano in occasione del Natale e differiscono sia nella forma che nella ricetta nelle diverse province pur mantenendo lo stesso nome. Nella provincia di Reggio Calabria si utilizza il lievito madre nell’impasto, hanno una lavorazione più lunga e la forma viene data attorcigliando un pezzetto di pasta intorno ad un bastoncino. Nel Cosentino Continua a leggere..

Albero natalizio di pane conditoL’albero natalizio di pane condito è un’idea carina e gustosa per abbellire la tavola natalizia. Si tratta di un impasto tipo danubio di tanti bocconcini di pane golosi aromatizzati con olio e erba cipollina. Sono una vera delizia. Perfetti per accompagnare gli antipasti natalizi. Se non avete tempo per la lievitazione Continua a leggere..

Ciao, benvenuto e ben ritrovato nella mia casa virtuale! Oggi voglio preparare insieme a te un prodotto della cultura culinaria napoletana: il panuozzo. Non dire che è un panino, perchè non lo è! Il panuozzo è realizzato con l’impasto della pizza, infatti è conosciuto in alcune zone d’Italia, come pan pizza. La sua cottura è Continua a leggere..

La puccia è una forma di pane tipica del Salento, tradizionalmente cotta su pietra dopo una lievitazione lenta e naturale. La puccia rappresenta un prodotto  tipico della tradizione contadina perfetto per la preparazione di pasti veloci e genuini, che possono essere consumati anche durante una pausa pranzo in ufficio. Viene consumata in occasione della vigilia Continua a leggere..

Focaccia soffice e alta senza impasto e senza glutine: morbida e gustosa. Una pizza bianca in teglia,  che non ha niente da invidiare alle focacce glutinose che vendono in pizzeria. Per preparare questa buonissima focaccia soffice e alta ho usato un solo  Mix per pane Pizza di Le Farine magiche , ma potete tranquillamente usare Continua a leggere..

Torta a forma di pandoroLa torta a forma di pandoro è una ricetta semplice da presentare per le feste natalizie. Si tratta di una torta con impasto leggero e scioglievole al morso aromatizzata con aroma di pandoro, e cotta nell’apposito stampo. Il dolce ideale per chi non si vuole cimentare in preparazioni lunghe e complesse. Continua a leggere..

Croccante ma non troppo, perfetta con stracchino o Brie Non c’è niente da fare. Quasi nulla, e sottolineo il ‘quasi’, funziona meglio di un buon impasto per rimettere le giornate storte in carreggiata. Oggi era partita proprio male, una di … Continua a leggere →

Stella di pane alla curcuma un pane molto profumato che in occasione delle feste di Natale l’ho cotto all’interno di uno stampo a stella. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo6 Ore Tempo di cottura30 Minuti Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Ingredienti 150 g farina di semola 150 g farina di Continua a leggere..