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    Oggi in blog la ricetta delle piadine sfogliate! Chi mi conosce, sa che la mia ricetta delle piadine sfogliate con lo strutto o con l’olio extravergine d’oliva è piuttosto apprezzata e sono solita realizzarle con l’esubero della pasta madre, dove è inteso semplicemente come impasto di acqua e farina che fornisce una funzione, diciamo “aromaticizzante” all’impasto, quindi Continua a leggere..

Ingredienti: – 500 gr farina – 2 uova – 100 gr olio d’oliva (la tradizione vuole che sia olio d’oliva ma a volte l’ho preparata anche con l’olio di semi) – 200 gr zucchero – 1 bustina lievito per dolci – mezzo bicchiere circa di latte Esecuzione: Fare la fontana e unire il tutto tenendo Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, merenda, PRODOTTI FORNO, ricette AUTUNNO/INVERNO, ricette per vegetariani, HOME MADE, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, fecola di patate, senza burro, zucchero a velo, RUSTICO, colazione, TORTE, UOVA Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 45min Porzioni ottenute: Per 4-6 persone Continua a leggere..

Senza Bimby, Muffin con Crema al Cioccolato Fondente e Cuore Fondente di Crema al Pistacchio Ingredienti per 10/15 muffin:  300 gr di farina di riso, 1 bustina di lievito, 75 gr di zucchero, 25 cl di latte, 2 uova, 50 gr d’olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di Crema al Cioccolato Fondente per l’impasto.  Finitura: 10 cucchiaini Continua a leggere..

Per rimanere  in tema carnevalesco , non posso far altro che proporvi anch’io i mitici dolcetti di Carnevale, l’unica cosa che amo di questo periodo.Queste bugie sono un po’ speciali, perche’ oltre che essere una ricetta di mia mamma, le ha preparate domenica pomeriggio mio marito, io ero troppo stanca e non ne avevo voglia, Continua a leggere..

Senza Bimby, Spatzle con Speck e Philadelphia e Piselli e Philadelphia Ingredienti:  250 farina, 2 uova, 180 ml di latte (o di acqua, in caso di intolleranza), noce moscata, sale, speck, Philadelphia, piselli.  Preparazione:  Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le fruste, di modo da fare una pastella.  Tagliare lo speck a cubetti o a Continua a leggere..

Cuoricini wafer e nutella sono deliziosi cioccolatini, croccanti fuori, e scioglievoli all’interno, sono di facile esecuzione, un’idea per San Valentino per stupire la persona amata con un prodotto home made. Realizzarli è semplicissimo, occorre procurarsi lo stampo in silicone, cioccolato di ottima qualità e un po’ di pazienza, e il gioco è fatto!!!!!     Continua a leggere..

Finalmente è arrivata la brownie tart! Ovvero, la storia di una crostata che si credeva un brownie. Un guscio di croccante e friabile pasta frolla racchiude uno dei dolci più amati e ricercati: il brownie. Morbido, ricco di cioccolato, al punto da risultare quasi umido, ma soprattutto golosissimo. Questa ricetta è un vero proprio conforto Continua a leggere..

Ricetta vecchissima, l’avevo fatta per festeggiare il sesto complemese di mio figlio (naturalmente non li mangiava lui, ma noi) che ora ha 2 anni e mezzo. Ma visto che mi è stata richiesta la ricetta la prendo come scusa per pubblicarla ufficialmente nel mio blog. Ingredienti per 12 muffins: 250 g farina grano tenero 120 Continua a leggere..

Siamo in pieno Carnevale e questa la ricetta per la giornata del Calendario del Cibo Italiano, progetto promosso dall’Associazione Italiana Foodblogger. Il tema è quello delle crespelle di cui è ambasciatrice Alessandra, che nel suo post vi spiegherà tutto al riguardo. Il maiale e il carnevale d’altronde sono strettamente collegati: festa degli eccessi segnata dall’uccisione del Continua a leggere..