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La Paska è un dolce ucraino alto e sofficissimo, simile al nostro panettone anche per la presenza dell’uvetta, che si prepara in occasione della Pasqua. La sua preparazione è tuttavia più semplice anche se certamente ci vuole pazienza. Di questo dolce esistono diverse preparazioni alcune delle quali prevedono la decorazione finale con una glassa a Continua a leggere..

Il dolce più amato al mondo diventa una torta, realizzata con l’impasto dei Savoiardi, il Caffè, la Crema al Mascarpone e il Cacao. Una golosa variante del classico Tiramisù. Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro 100 g di savoiardi 50 g di burro 1 tazzina di caffè 1 tazzina di marsala all’uovo Continua a leggere..

Biscotti cioccolato e nocciole Biscotti cioccolato e nocciole sono golosi pasticcini facili e veloci da preparare. Si tratta di un impasto a base di cacao, burro cioccolato e nocciole tritate, niente di più goloso direi. Dopo il successo della torta cioccolato e nocciole, ho deciso di provare i biscotti…che dire esperimento riuscitissimo. Questa splendida ricetta proviene dal Continua a leggere..

Panini formato rosetta fatti in casa senza impasto e senza glutine, facilissimi e veloci da preparare. I panini formato rosetta fatti in casa restano morbidi per 3 giorni e sono perfetti per essere farciti con salumi, hamburger e verdure grigliate. Prima di procedere con la ricetta dei Panini vi consiglio di  guardare  il =>   Continua a leggere..

  Oggi tempo uggioso…che fare?! mi metto in cucina e preparo qualcosa di buono… ecco allora questi muffin golosi con il cuore di confettura (io di pesche, voi scegliete quella che preferite).  Posso dire di averli preparati a caso…un caso fortunato, direi, perché sono veramente buonissimi, facili da preparare e il loro  l’impasto è soffice Continua a leggere..

Preparare la pasta sfoglia in casa era una di quelle sfide con me stessa che volevo vincere. Tempo fa avevo provato a preparare la pasta sfoglia furba ma adesso era ora di fare il passo successivo. Un giorno avevo bisogno di distrarmi e quale modo migliore se non provare la sfida che da tempo mi frullava Continua a leggere..

Ciao…sei pronto a preparare insieme a me questa deliziosa torta limone al cubo? Ti assicuro, rimarrai estasiato dalla facile realizzazione di questo dolce da credenza e verrai rapito dal suo profumo e sapore. L’ho definita “limone al cubo”, perchè del limone è presente succo e scorzetta nell’impasto e fette caramellate nella decorazione. Jamm jà, allaccia Continua a leggere..

Per sapere la quantità di impasto per una teglia di pizza rotonda fate questo calcolo: raggio x raggio x 3,14 (π p greco) : 2  Ad esempio per una teglia 32 cm di diametro il raggio è la metà quindi 16 16 x 16 x 3,14 = 803,14 803,14 : 2 = 401,92 401 g è Continua a leggere..

Per sapere la quantità di impasto per una teglia di pizza o focaccia, basta un semplice calcolo: lato x lato : 2 Ad esempio per una teglia 40×30 40×30=1200 1200:2=600 600 g è la quantità giusta per la teglia.                                 Continua a leggere..

Panzerotti Panzerotti al forno I panzerotti sono fatti di un impasto base per pizza/focacce. Si possono farcire  a piacere e friggerli oppure,  nella  versione più leggera, cuocere al forno.  L’impasto contiene lievito di birra fresco/compresso oppure secco o lievito madre/naturale  o  Li.co.li (Lievito naturale a coltura liquida).  Per il lievito naturale calcolate circa 30% dal Continua a leggere..