Tag Archives: impasto

Ingredienti: 300 gr. farina bianca 75 gr. zucchero a velo 1 pizzico di sale 2 uova 2 cucchiai di marsala 2 cucchiai di liquore all’anice 50 gr. strutto 1 bustina di lievito       Per friggere: olio per friggere olio extravergine di oliva 100 gr. di strutto Esecuzione: Setacciare sul piano del tavolo la Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr. farina bianca 4 uova 150 gr. zucchero semolato 2 bustine di lievito 1 pizzico di sale 50 gr. burro 2 cucchiai di limoncello 2 cucchiai di liquore all’anice      Per friggere: olio per friggere 100 gr. di strutto olio extravergine di oliva Esecuzione: Su un piano di lavoro mettere la farina, Continua a leggere..

  Le Lorighittas sono una pasta fresca tipica della Sardegna in particolare del paesino di Morgongiori, in provincia di Oristano. Di tradizione millenaria, le Lorighittas sono  fatte con acqua e farina di semola di grano duro e una volta ottenuto l’impasto viene  intrecciato a mano.“Sas lorighittas” probabilmente erano già conosciute nel  XVI secolo,  quando  in Continua a leggere..

Le graffe fritte sono delle ciambelle che si preparano durante il periodo di carnevale, famosissime quelle napoletane con le patate nell’impasto, questa ricetta invece è fatta con della pasta brioche profumata all’arancia e vaniglia dalla consistenza sofficissima e deliziosa. Clicca sull’immagine per ingrandirla Graffe Fritte INGREDIENTI: Per 13 graffe grandi: 250 g di farina manitoba Continua a leggere..

Piccole, morbide, cotte al forno o fritte, le castagnole ripiene sono irresistibili. Per riempirle è molto utile utilizzare una sac-à-poche o una siringa da pasticceria con la bocchetta a stella. Porzioni: 10 Cottura: fritto Ingredienti: 250 ml di acqua 150 gr. di farina 100 gr di burro 4 uova 30 g di zucchero sale q.b. Continua a leggere..

    Buongiorno e bentornate! Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce, ma soprattutto light senza rinunciare al gusto. Ho scoperto le FALAFEL da poco, avendo fatto un viaggio in Israele e mi hanno da subito colpito davvero molto. Quindi, partiamo subito: Ingredienti: 150 g di ceci secchi 1/2 cipolla bianca Una manciata di Continua a leggere..

Il cavolfiore è una verdura tipica invernale, ha un sapore molto forte ed a volte non lo fa apprezzare molto per questo, ma è una verdura molto versatile che si presta bene a diverse preparazioni. Queste polpette di cavolfiore e semi vari, dorate fuori e morbide dentro, possono essere perfette per un apricena oppure per Continua a leggere..

Ingredienti: 270 gr farina integrale di farro appena macinata, 70 gr zucchero integrale di canna, 70 gr burro di cocco, 80 ml acqua, 1/2 bustina di cremortartaro. Preparazione: Sciogliere il burro di cocco. Amalgamare tutti gli ingredienti. Ottenere delle palline un po’ schiacciate e distribuirle su una teglia con cartaforno. Infornare a 190° per 20 Continua a leggere..

Cornetti semplici con olio, senza sfogliatura Ingredienti per 16 cornetti : 200 g farina 00 350 gr di farina Manitoba  80 gr di zucchero 1 cucchiaino di miele 1 bustina lievito secco attivo (7 g) 200 ml di latte tiepido 100 ml olio 2 uova;1 cucchiaino di sale 1 aroma di vaniglia Paneangeli Preparazione : Continua a leggere..

Una fetta di babka al cioccolato, per amare a colazione. Una tazza di latte, per continuare a sognare le mille stelle. Un’ora per prendersela comoda, per prendersi la vita. Una distesa di blu che si affaccia sull’infinito. Voli di gabbiani, desideri da esprimere…  425 g farina 0 – 10 g di lievito di birra fresco Continua a leggere..