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Sono molto affezionata a questa antica ricetta che affonda le radici nella tradizione del mio territorio, quando non c’era molto, ma non si rinunciava a concedersi qualcosa in più per celebrare i momenti di festa. Ecco allora che nasce questo pane leggermente dolce, arricchito con ingredienti semplici, quali l’uvetta passa e i semi di anice. Continua a leggere..

Impasto molto versatile, adatto per la preparazione di pan brioche, brioche col tuppo, brioche da colazione, panini brioche per tartine.Anche se ho leggermente variato gli ingredienti, per l’idea di questa ricetta devo ringraziare la mia amica blogger Rita Muzzi di Cotto e sfornato. Questo impasto può essere preparato sia a mano, che con la planetaria che Continua a leggere..

Muffins bicolore al mascarpone e panna I muffins bicolore al mascarpone e panna sono una vera delizia. La presenza del mascarpone e della panna nell’impasto li rendono veramente sofficissimi e una vera bontà. Una coccola per quando avrete voglia di dolce. Ingredienti per 10 muffins bicolore al mascarpone: 130 g di farina 00 130 gr Continua a leggere..

Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 7 pezzi Costo: Basso Ingredienti Acqua calda 300 ml lievito madre in polvere 10 g Zucchero 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaino Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio Farina 00 250 g Farina Manitoba 250 g Preparazione Procedimento: Su una ciotola,mettiamo l’acqua,il lievito e lo zucchero e con Continua a leggere..

Ideali per una cena informale e come gutoso antipasto, questi fagottini sono realizzati con l’impasto della pizza e racchiudono un buonissimo ripieno a base di pomodoro, funghi freschi e scamorza. Sofficissimi, si possono tranquillamente congelare e riscaldare all’occorrenza e rimangono morbidi e filanti come appena sfornati. INGREDIENTI (per una ventina di fagottini): pasta per la Continua a leggere..

Se avete in programma una cena o un aperitivo fra amici provate a presentare questa delizia! L’aperitivo croccante al Puzzone di Moena conquisterà tutti… accompagnatelo con un buon prosecco e andrete sul sicuro! Ingredienti: 280 g farina integrale 1 uovo 100 g Puzzone di Moena stagionato 180 giorni 60 g Trentingrana 8 g lievito istantaneo Continua a leggere..

Servito sul piatto per pizza in cellulosa offerto da Ecobioshopping, il monouso Biodegradabile Arricchito da una sapiente miscela di grani antichi, questo preparato farà riscoprire gli aromi autentici dei cereali del passato, anche nella pizza. Con il Preparato per Pizza ai Grani Antichi Ruggeri la pizza sarà particolarmente dorata, dalla crosta croccante e dal gusto irresistibile. Continua a leggere..

Muffin alle fragole, chi può resistervi? Sono i muffin alla frutta che preferisco anche per la mia nota dipendenza dalle fragole, ma questa versione vegan con yogurt di soia è proprio da urlo perchè i muffin restano alti, soffici e profumano di limone.  Se amate il gusto dolce, rincarate la dose di sciroppo d’agave, ma se Continua a leggere..

Un’altra torta cioccolatosa, ma in questo periodo mi vanno solo queste… sarà che questa strana primavera mi rende triste, almeno la cioccolata mi fa vedere le cose in modo diverso. Ma veniamo alla ricetta, questa è la torta di oggi 1° maggio, una rivisitazione della torta cremino, più leggera per la presenza della ricotta. ma Continua a leggere..

Torta al cioccolato con ricotta e biscotti con le ciliegie Un’altra torta cioccolatosa, ma in questo periodo mi vanno solo queste… sarà che questa strana primavera mi rende triste, almeno la cioccolata mi fa vedere le cose in modo diverso. Ma veniamo alla ricetta, questa è la torta di oggi 1° maggio, una rivisitazione della Continua a leggere..