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CONDIVIDI: La Crostata Morbida al Cioccolato e Ricotta è un golosissimo e dolce perfetto per qualunque occasione. Realizzarla è semplicissimo: niente fruste elettriche o macchinari ma solo qualche ciotola e qualche cucchiaio, niente di più. E’ inoltre un dolce senza burro in quanto al suo posto usiamo l’Olio di Semi, leggero e facile da lavorare. Continua a leggere..

Torta di rose La torta di rose è un dolce veramente molto buono. Potete prepararlo farcito con marmellata oppure con la nutella ma sarà comunque un successo Ingredienti 250 grammi di farina 00 250 grammi di manitoba 1 cubetto di lievito di birra 100 grammi Zucchero a velo 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 2 uova 1 buccia di limone grattugiata 80 Continua a leggere..

Vi ricordate che QUI vi ho parlato del meraviglioso pane senza impasto di Pat Pan di Pane, questa volta fatto con lievito di birra? Ecco, avevo voglia anche di una focaccia e così parte dell’impasto del pane l’ho utilizzato per preparare questa. Su come si debba procedere per “impastare” vi rimando a questo post.Una volta Continua a leggere..

Vorrei tanto farvi sentire il profumo di questa torta appena sfornata mentre leggete la ricetta. Pesche nettarine, yogurt greco e tanta, tantissima leggerezza.  Quasi non sembra vero di mangiare un dolce “light” da quando è gratificante. Queste sono le ultime settimane estive, volevo celebrare al meglio la stagione che aprirà le porte ad un altro affascinante trimestre, Continua a leggere..

Dopo l’articolo introduttivo al kamut, voglio farvi vedere come preparare una pizza con un impasto alternativo e sicuramente molto saporita. Si tratta di un impasto preparato con la farina di kamut | khorasan che si trova comodamente al supermercato al modico prezzo di circa 3,50€ ogni 500g. Dato che amo le pizze in ogni loro forma, ho deciso Continua a leggere..

Una torta assolutamente normale e nemmeno dolce come magari si possa pensare. Infatti nonostante ci sia il cacao dolce e l’aggiunta di zucchero , viene si’ una torta morbida e da gustare ma pochissimo dolce… Ideale per chi non ama la pasticceria troppo dolce e per chi invece ama farcire una torta normale e gustarsela Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200g farina O, 150g semola rimacinata, 120ml latte, 80ml acqua, 10g zucchero, 5g sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nell’impastatrice; unirvi l’acqua tiepida, le farine, e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto, adagiarlo Continua a leggere..

Ma va che roba, è già Settembre.  L’altro ieri è cominciato l’anno scolastico; me ne sono accorta perché andando in stazione ho rischiato di calpestare due o tre musi lunghi.  Oh ragazzi ma cos’è ‘sta tristezza? La gioia di rivedere i compagni? L’entusiasmo per i prof nuovi? Il gaudio per le merendine della macchinetta? Dove Continua a leggere..

La pizza con Crudo di Modena e fichi grigliati nasce dalla voglia di portare in tavola qualcosa di goloso e soprattutto di stagione. La lunga estate calda, quest’anno ha anticipato un pochino tutte le raccolte, però possiamo trovare ancora gli ultimi fichi. Quindi perché non approfittarne! L’abbinamento con il prosciutto Crudo di Modena è semplicemente Continua a leggere..

Pizza con Prosciutto di Modena DOP e fichi grigliati nasce dalla voglia di portare in tavola qualcosa di goloso e soprattutto di stagione. La lunga estate calda, quest’anno ha anticipato un pochino tutte le raccolte, però possiamo trovare ancora gli ultimi fichi. Quindi perché non approfittarne! L’abbinamento con il prosciutto Crudo di Modena è semplicemente Continua a leggere..