Tag Archives: impasto

Oggi, per la prima volta dopo tre mesi, ho riacceso il forno. Quando arriva Settembre ormai mi viene automatico: con la testa sono già all’autunno, ai pomeriggi passati in casa mentre fuori piove, al profumo dei dolci che cuociono in forno… Devo dire che dopo mesi di ricette senza cottura, mi è mancato tantissimo il Continua a leggere..

Lo sfincione è una ricetta tipica della tradizione palermitana, simile ad una pizza condita con acciughe, caciocavallo,sugo di cipolle e pomodori. In dialetto siciliano “sfincia” indica un impasto soffice e morbido, riferito in questo caso alla base di pane della ricetta. Ingredienti per l’impasto: 500 gr farina 00 25 gr lievito di birra zucchero sale Continua a leggere..

Le empanadas di carne sono un piato tipico dei paesi dell’America Latina… a me piacciono perché sono piccanti, morbide dentro e croccanti fuori. Se poi li fate piccolini sono un di fingerfood perfetto. Ingredienti per circa 20 piccole empanadas di carne: 125 g farina (di tipo 1 o 2) 50 g burro 35 ml acqua Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Torta di Mele e Mandorle è una garanzia! Golosa, facile e perfetta per ogni occasione. Per realizzarla useremo solamente qualche ciotola, un mestolo di legno ed un coltello, niente fruste elettriche. E’ ottima in qualunque momento della giornata, dalla colazione al dopo cena, per gustarla al meglio consiglio di scaldarla al microonde per Continua a leggere..

Che bello poter accendere il forno e regalarsi una colazione con una bella torta soffice con le prugne tresche fatta in casa.Bella da vedere, buona da mangiare e soprattutto dona un bello sprint alla mattina presto!Ingredienti per una tortiera da 26 cm: 250 grammi di farina 00 50 grammi di farina di mandorle 100 grammi Continua a leggere..

Share: Dopo i biscotti veloci al cacao che ho preparato qualche giorno fa e visto che si è creata l’occasione di rifarli per i colleghi di mio marito, ho pensato di provare a fare qualche modifica alla ricetta per avere il doppio gusto. Ho aggiunto le nocciole e il caffè, eliminato nutella e cacao e Continua a leggere..

Questa torta al cioccolato è davvero una delle più golose che abbia mai mangiato, si differenzia dalla TORTA CAPRESE perchè non contiene la farina di mandorle nell’impasto, ma sono entrambe super buone!Rimane sofficissima all’interno e molto bagnata grazie al fatto che vengono montati a neve gli albumi, è senza lievito e da quanto è tenera si… Continua a leggere..

Settembre è arrivato e porta con sé tutte le sue bontà: il fico un dolce frutto di stagione che compare sulle nostre tavole solo un mese all’anno. Che peccato…di gola!!! Ingredienti Per l’impasto                                                                   260 g farina bianca “00”      2 e 1/2 cucchiaini di lievito chimico (vanigliato) 165 g zucchero semolato                                   2 uova (temperatura ambiente) 125 Continua a leggere..

FRITTELLE AL LIMONE Salve a tutti, di solito quando faccio l’impasto per la focaccia, ne lascio un poco di per poter poi realizzare queste frittelle da farcire a vostro piacere, con nutella, creme varie ecc..  io oggi ho utilizzato la cremosa al limone di Bacco  queste frittelle sono morbidissime e facili da preparare vi spiego come prepararle: Continua a leggere..

Quante volte avrete detto “Mica pizza e fichi!” per intendere qualcosa di estremamente povero o terra terra in maniera scherzosa? Sono sicura, tantissime volte! Questa espressione romana viene usata, in realtà, in gran parte d’Italia ed oggi ve ne ho voluto parlare perchè la nuova ricetta parla proprio di pizza e fichi. Ecco che arriva Continua a leggere..