Tag Archives: impasto

Ingredienti 250 g farina “00” 50 g fecola di patate 1 bustina di lievito vanigliato per dolci 200 g zucchero semolato+ un po’ per le mele 3 uova (temperatura ambiente) 125 g burro (fuso) + un po’ per spennellare gli stampini 80 ml latte fresco 1 pizzico di sale 1 limone (scorza + succo) + Continua a leggere..

Torcetti al burro piemontesi, una chicca che a casa mia entra spesso, il top dei top sono quelli della Pasticceria Massera di Biella, ma siccome non si trova facilmente ci accontentiamo di anche altre marche. Sono veramente molto buoni, croccanti e burrosi al punto giusto, insomma una vera coccola.  Ho provato a prepararli attingendo al Continua a leggere..

Oggi sono felicissima di condividere con voi la mia ricetta infallibile dei Pizzi Leccesi senza glutine con pomodoro e olive nell’impasto. Morbidi e gustosi, questi panini sono una vera squisitezza che vi consiglio di provare. la ricetta dei Pizzi leccesi senza glutine l’ho pubblicata nel 2013, quando non avevo ancora un canale YouTube e non Continua a leggere..

Cornetti alla panna il classico cornetto farcito con panna fresca è qualcosa di golosissimo. Ricetta che richiede un po’ di impegno, ma ne vale davvero la pena. Brioche soffici con scaglie di cioccolato Brioche veneziane Cornetti al cioccolato Colombine e coniglietti di pan brioche Zucchette Brioches CostoEconomico Tempo di cottura30 Minuti Porzioni8 pezzi Metodo di Continua a leggere..

  Ricetta della rivista “Ci piace Cucinare” di Antonella Pagliaroli Ingredienti per 2 focacce da 24-28 cm 250 g di Farina di grano tenero per Pizze 250 g di farina di Manitoba io ho usato il Grano tenero integrale 300 g di Patate lesse 3 g di Zucchero 3 g di lievito di birra secco 300 Continua a leggere..

  Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di sale integrale, 1/2 bicchiere d’acqua. Ripieno: 400 gr patate, 1 vasetto di piselli, curcuma, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare qualche minuto. Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate, aggiungere Continua a leggere..

  Novella – Conserve Alimentari Linea 1062 – Novella I Carciofini conditi alla Novella sott’olio sono tagliati a spicchi e conditi con il mix di spezie, sono perfetti come contorno e per arricchire svariate pizze Il salame finocchiona è un prodotto tipico toscano, preparato con carne di suino di consistenza morbida e finemente tritata, aromatizzata Continua a leggere..

  La focaccia di Recco (fugassa de Reccù) è una golosissima focaccia composta da due strati di pasta sottilissima composta da farina e olio e da una ricca farcitura a base di formaggio; originariamente veniva preparata con la quagliata, oggi in parte sostituita con la crescenza o lo stracchino. Come per tutte le ricette della Continua a leggere..

Focaccine senza glutine al kefir cotte in padella, morbide e gustose. Perfette per accompagnare salumi o in sostituzione del pane. Preparare le focaccine senza glutine al kefir è davvero molto semplice: vi basterà mescolare tutti gli ingredienti nella ciotola, poi dividere l’impasto in palline, stendere ogni panetto e cuocere qualche minuto per lato in padella. Continua a leggere..

La Pasqua è passata, ma il cioccolato no! Se vi ritrovate con un’abbondanza di cioccolato al latte avanzato dalle uova e dagli ovetti, non disperate! In questo post vi darò alcune idee e ricette per utilizzarlo in modo creativo e gustoso. 1. Mousse al cioccolato: Un classico intramontabile, facile da preparare e perfetto per una Continua a leggere..