Tag Archives: il tempo

I pavesini Buoni, proprio come gli originali!  Sono facili e veloci da fare. Ingredienti: 160 gr di uova intere 120 gr di zucchero 130 gr di farina 00 60 gr di amido di mais 1 fialetta di essenza di vaniglia Preparazione: Montare le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti, quando il composto diventa Continua a leggere..

Patate e funghi cotti al forno sono un’accoppiata vincente; il tutto aromatizzato con rosmarino, alloro, salvia, bacche di ginepro e peperoncino macinato, per me lo è ancora di più.   Ingredienti: 5 patate a pasta gialla medie250 g di funghi  pleaturus1 spicchio di aglioaghi di rosmarinofoglia di allorosalviabacche di ginepropeperoncino macinatoolio extra vergine di olivasale Continua a leggere..

In questo periodo la zucca è immancabile nella mia tavola. Come non provare una focaccia con l’aggiunta della polpa di zucca nell’impasto? Ho fatto prima un lievitino, ho aggiunto la polpa di zucca Delica cotta e ridotta in purea ed ho mescolato con un cucchiaio molto velocemente, fino ad ottenere un composto abbastanza liscio; come Continua a leggere..

  Il blog oggi ha compiuto 10 anni. Buon compleanno!!! 10 anni, non ci posso credere. Il tempo è sempre meno, le cose da fare sempre di più, in questa pandemia in cui tutti sono diventati cuochi provetti io non ho preparato neanche una ricetta; vediamo se riparto da qua. Per ripartire con sobrietà e… Continua a leggere..

ed eccomi a provare anche io ricette turche..iniziamo con una semplice torta salatache prevede una pasta tipo fillo  ma  non avendone ho usato una sfoglia!!! INGREDIENTI2 rotoli pasta sfoglia che ho diviso a meta’( li ho stesi piu’ sottile possibile500g.spinaci (lavati150g.di tofu1 cipollottoolio evo q.bsale q.bsemi sesamo e papaveriPROCEDIMENTOIn una padella ,lasciamo dorare la cipolla Continua a leggere..

Cestini di cioccolato ripieni di crema di nocciole Cestini di cioccolato ripieni di crema di nocciole Questi cestini sono un dessert sfizioso perfetto da servire ai vostri ospiti per conquistarne sia il palato che lo sguardo. Una ricetta non facilissima da realizzare, e per questo vi consiglio di prendervi tutto il tempo necessario e non Continua a leggere..

L’appuntamento giornaliero di Keep Calm and What’s For dinner prevede oggi questa scenografica e buona torta salata, con le zucchine protagoniste. La pasta frolla salata è veloce da fare, perchè potete usare il robot da cucina, cinque minuti ed è pronta, senza neanche sporcare il piano della cucina. Certo è necessario il riposo, ma è Continua a leggere..

I Cōng yóubǐng sono una sorta di pancakes cinesi croccanti e sfogliati, nell’impasto è inserito la parte verde del cipollotto. Li ho visti da lei, la ricetta e di Angela Wong e qui si trova il suo video. Li ho provati, sono ottimi. Ingredienti:  per 4 pancakes da circa 22 cm di diametro 265 g Continua a leggere..

Scusate l’assenza….il solito periodaccio , per vari esami clinici ,gia rimandati per il Covid|speriamo bene!! Intanto vi lascio questa veloce ricettina…………..Non ero sicura mi potessero piacere …mi sono ricreduta all’istante…mentre li mangiavo..li rifaro’ !! INGREDIENTI x 1 persona2 finocchi (tagliati sottile,sottile4 gamberi medi (puliti ,privi di intestino e tagliati a pezzi1 cipolla bianca (tagliata a Continua a leggere..

"Se sai preparare un certo piatto ti preoccupi che non venga bene, ma se non sai cucinarlo non ti accorgi neppure che è venuto male"(M.Powell, Ai piani bassi) Inossidabile De Win vs. lavatrice Vedendolo entrare nel guardaroba gli chiedo "A che punto sta la lavatrice?" Risposta lapidaria "Sta andando…"… e niente… è una battaglia persa! In Continua a leggere..