Tag Archives: grano

                                                  Anche oggi toccata e fuga in linea che il periodo.  Ogni cosa che faccio, che sia la spesa, cucinare, rassettare o postare, è fatta velocemente e sempre con il pensiero Continua a leggere..

 orecchiette con il ragù ricetta per orecchiette con il ragù La regina delle paste è l’orecchietta  per prepararla occorre esperienza e pratica. Per prepararla si fa un miscuglio di semola di grano duro e un terzo di farina bianca. Poi impastare con acqua tiepida fino ad ottenere una massa consistente. Da questa ricavate dei cilindretti  Continua a leggere..

Via dalla pazza folla è quello che sto cercando da un po’, e da Tancredi ristorante l’ho trovato. E’ come entrare in un giardino segreto, si apre la porta e ci si ritrova in un ambiente moderno con grandi vetrate, con un piacevolissimo dehors pieds dans l’eau, o meglio pieds dans le lac: tavoli rotondi ben distanziati, Continua a leggere..

Fiori di zucca in pastella gustosi e croccanti, facilissimi da preparare; perfetti da servire come secondo o antipasto veloce.Provate a preparare anche voi i fiori di zucca in pastella, sono sicura che vi piaceranno.Per preparare la pastella ho usato un mix di farina per pane e pizza a base di farina di sorgo e grano Continua a leggere..

Pagnotta con farina di grano duro e licoli L’articolo Pagnotta con farina di grano duro e licoli proviene da Le ricette di Vitto.

Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band – The Beatles Oggi vi chiedo di tornare indietro con la memoria.Ricordare la risposta o le risposte che vi è capitato di dare a quella famigerata, detestabile, odiosa domanda che tutti abbiamo avuto modo si sentirci rivolgere da bambini: Cosa farai da Grande?E non parlo di quando avevate 15/16 anni, Continua a leggere..

Un piattino gustosissimo, veloce da preparare, magari anche in anticipo, e ideale per queste giornate calde? Queste orecchiette pugliesi con pesto di zucchine, mandorle e pachino sono fantastiche! Certo la materia prima è molto importante e non a caso per prepararle ho scelto le orecchiette di Ohanabioshop . Sono orecchiette biologiche di grano duro, trafilate Continua a leggere..

Chi ama preparare dolci e panificati fatti in casa, sa che uno degli alimenti principali che non può mancare nella preparazione degli impasti è la farina. Sul mercato se ne trovano di tantissime varietà ed è per questo motivo che è bene imparare a conoscere quali tipologie di farine sono più adatte per una determinata Continua a leggere..

L’estate a casa mia è sinonimo di fresa, per la precisione di fresa conzata, soprattutto quando il troppo caldo e il poco appetito scoraggiano qualsiasi tentativo di accendere i fornelli.  Il termine conzata ha in Calabria due diversi significati: indica un pane riempito con ogni ben di Dio, ma anche qualcosa di non piacevole se Continua a leggere..

Oggi prepariamo i Panini fragranti fuori e morbidi dentro; impasto facile e infallibile, gustosi e perfetti per essere farciti.Per questa ricetta mi sono ispirata ai miei Panini Lunghi che vi ho proposto un po di tempo fa.Questa volta ho usato solo farina Nutrifree e grano saraceno.Prima di procedere con la preparazione dei panini fragranti fuori Continua a leggere..