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Una sola cosa è più tragica del dolore… La vita di un uomo felice..Albert Camus ( 1913-1960) La torta di limone è un dolce delizioso, profumato che incontra il gusto di tutti ..I miei nipotini ne hanno subito mangiato una bella fettona!!E’ inoltre un’ottima soluzione per ra fuori i limoni usati per altre preparazioni…Mi sono Continua a leggere..

“Le donne, i cavallier, l’arme, gli amori, le cortesie, l’audaci imprese io canto, che furo al tempo che passaro i Mori d’Africa il mare, e in Francia nocquer tanto, seguendo l’ire e i giovenil furori d’Agramante lor re, che si diè vanto di vendicar la morte di Troiano sopra re Carlo imperator Romano.” da l’Orlando Continua a leggere..

  Un primo veloce con un condimento a crudo, molto fresco, estivo e dal gusto delicato: oggi per voi tagliatelle al pesto di bietoline. Ci vuole giusto il tempo che la pasta cuocia. Scegliete le foglioline tenere della bietola (la varietà che ho nell’orto è quella colorata), lavatele, togliete i gambi e mettetele in un Continua a leggere..

Tartufi bianchi Tartufi bianchi I tartufi bianchi sono un dessert sfizioso da realizzare in poco tempo con cioccolato bianco, panna,  cocco e mandorle. Oltre a questa versione con il cioccolato bianco, i tartufi possono essere realizzati anche con il fondente, aggiungendo però qualche cucchiaio di zucchero durante la preparazione. Per via del loro sapore fresco, Continua a leggere..

Come forse abbiamo gia’ parlato tante volte internet e’ un mondo virtuale e poi non parliamo di Facebook, pero’ a noi e’ capitato e forse siamo davvero fortunati di poter incontrare le persone conosciute via Web, e da li sono nate delle splendide sane amicizie, si perche’ avendo tutte la stessa passione, ci si confronta Continua a leggere..

Un antipasto che sembra un dessert, un matrimonio perfetto tra due ingredienti nostrani, la mortadella di Bologna e i pistacchi di Bronte.  Questi tartufi salati conquisteranno i vostri invitati, molto belli da vedere ma soprattutto gustosissimi e ancora più importante, semplicissimi da preparare, vi servirà soltanto un robot da cucina. INGREDIENTI per circa 20 tartufi: Continua a leggere..

l kamut è un marchio registrato dall’omonima azienda americana e si riferisce a una particolare varietà di grano della sottospecie Triticum turgidum ssp. turanicum, chiamata comunemente “Khorasan”. Il pane di kamut così come la farina di kamut si presenta come un’alternativa al classica farina grano. Il kamut, rispetto al grano è più calorico ma sembrerebbe essere anche più digeribile e un migliore antiossidante. Prima Continua a leggere..

La pasta choux è giunta fino a noi dal Rinascimento ed in particolare da Firenze, dalla magnifica corte dei Medici. Da qui, partirà con i pasticceri a seguito di Caterina, che andò in sposa ad Enrico II d’Orleans, futuro re di Francia. Nel 1540 Popelini, pasticcere della corte medicea inventò la pasta per le bignè, Continua a leggere..

Una ciambella così rende unica la colazione I dolci per la colazione devono essere sempre morbidi e saporiti, per iniziare con gusto e carattere la giornata. Volevo accompagnare l’assaggio di un nuovo caffè da provare, appena arrivato, grazie alla recente collaborazione con Spaccio Caffè con una ciambella che negli ultimi tempi faccio spesso e ogni Continua a leggere..

Rotolo croccante alla nutella Ingredienti: 2 cucchiai di pinoli tostati (60 g circa) 10 nocciole spellate e tostate (20 g circa) 20 g di burro 4 fogli di pasta fillo 30×30 (60 g) 4 cucchiai di Nutella Preparazione: tempo:15 minuti+10 di cottura Tritate le nocciole fino ad ottenere una granella grossolana. Fondere il burro in Continua a leggere..