Tag Archives: Grana Padano

Gli involtini light di zucchine sono un secondo piatto molto gustoso ma sano e leggero. E’ un’idea ottima per chi vuole un piatto facile e veloce da fare, per chi non è molto abile tra i fornelli ma anche per chi vuole una ricetta vegetariana o svuotafrigo. Le zucchine vanno solo grigliate ed il ripieno Continua a leggere..

I cavati sono una pasta corta e rugosa, perfetta per abbracciare un sugo denso e corposo. Quelli che distribuisce Biovagando, in particolare, sono prodotti utilizzando solo grano antico della varietà Cappelli, coltivato nella zona di Caltanissetta.  Per esaltare al meglio questa pasta ho pensato ad un sugo semplice ed estivo. Le zucchine sono tra i Continua a leggere..

La tutela del consumatore e la sua informazione. La necessità di creare un gustoso incontro didattico mettendo noi blogger di fronte a speech e degustazioni orizzontali che ci avrebbero fatto capire quanto la zona di produzione giochi un ruolo fondamentale nel sapore finale del prodotto. DOP e IGP sigle per garantire al consumatore qualità e eccellenza. La prima Continua a leggere..

Le farfalle con pomodoro, melanzane fritte, pancetta e scaglie di Grana Padano sono un primo piatto di facile preparazione, economico ma al tempo stesso molto ricco e pieno di sapori. Una portata ideale da realizzare tutto l’anno ed in particolare in estate, utilizzando ingredienti freschi e di stagione come i pomodori e le melanzane. Il Continua a leggere..

Quando vado dal fruttivendolo, e vedo quei meravigliosi fiori di zucca appena raccolti che decorano le cassette di zucchini, non posso fare a meno di comperarli. Marito sostiene che sarei in grado di infilare zucchine e fiori in tutto. perfino nel caffè, ma io non ci posso fare nulla: li adoro! Per non parlare di Continua a leggere..

Sembra che finalmente sia arrivato il caldo. Forse, non diciamolo troppo presto però…Nasce quindi l’esigenza di piatti semplici da preparare, che non implichino troppa permanenza davanti ai fornelli, sopratutto freschi e leggeri.L’unico passaggio un poco “noioso” di questa ricetta è la cottura del peperone: direttamente sulla fiamma viva del fornello. A esser sinceri non è Continua a leggere..

Ciao a tutti/e! La ricetta di oggi è un primo piatto vegetariano di facile preparazione e anche molto saporito. Per questo pesto ho utilizzato i pomodori secchi Agriblea, che sono siciliani come me e anche biologici… Meglio di così?! Vi consiglio di provare questa mia ricetta; i pomodori secchi sono molto saporiti, per cui è Continua a leggere..

INGREDIENTI • 1 kg e 500 g di erbette • 500 g di ricotta • 80 g di burro • 50 g di Grana Padano grattugiato • 2-3 tuorli • pangrattato • farina PROCEDIMENTO Lessate la verdura cuocendola con la sola acqua di vegetazione e un pizzico di sale, sgocciolatela, lasciatela raffreddare, strizzatela, passatela al Continua a leggere..

Abbinare la salsiccia dal sapore decisamente unico e dolciastro con l’aceto balsamico trovo che sia una cosa perfetta per la realizzazione di questo Risotto con salsiccia e aceto balsamico. Dai, che dite di provare a realizzarlo? Ingredienti: • 280 g di riso Carnaroli • 200 g di salsiccia • 1/2 cipolla • 3 cucchiai di Continua a leggere..

Benvenuta primavera! E benvenuti asparagi!Come ho più volte scritto, io adoro gli asparagi, simbolo di questa stagione, ma che, con l’inverno che ha deciso di non presentarsi, si trovano già da quasi un mese sui banchi dei negozi ortofrutticoli.Per fare questo risottino, mi raccomando, procuratevi un’arancia biologica, perchè il sapore di quest’ultima si perde un Continua a leggere..