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Irresistibili dolcetti dal sapore cremoso e avvolgente; perfetti per ogni momento della giornata. Veloci e molto semplici da preparare, le versioni che si possono creare sono moltissime quella che abbiamo sperimentato noi è la Sacher. Li prepariamo insieme ? Ingredienti 200 grammi di farina 00 180 grammi di zucchero 80 grammi di burro 30 grammi Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: per il tiramisù 200 g di zucchero, due caffè ristretti, 400 ml d’acqua, 200 grammi di savoiardi, 3 uova, 150 grammi di mascarpone, 110 grammi di cioccolato bianco, 240 grammi di fragole. Mettete 100 grammi di zucchero in un pentolino su fiamma bassa con il caffè l’acqua. Mescolate per un paio Continua a leggere..

La pasta fillo non si può ritenere solo un involucro: è essa stessa un ingrediente goloso da valorizzare, mi diceva la mia amica Eleni, grande cuoca di origine greca ed esperta nell’uso della fillo. La pasta fillo o phyllo (foglia in italiano) è una varietà di pasta sfoglia leggerissima, preparata in fogli sottili che devono Continua a leggere..

La frittata con ricotta e spinaci è un piatto molto semplice da preparare, può essere servito con un’insalata per un piatto unico o può essere utilizzato tagliato a quadretti come antipasto. È molto buona sia calda sia fredda.Ecco gli ingredienti (io ho utilizzato una padella da 20 cm. Sono sempre abbastanza imbranata nel girarla…e poi Continua a leggere..

La Pasta allo Scarpariello è un delizioso e veloce primo di pasta che deve tutto il suo gusto ad una combinazione di ingredienti vincenti come i pomodori, il formaggio e il basilico fresco. Di origine napoletana, la pasta allo Scarpariello nasce come piatto povero e veloce, che permetteva ai calzolai di Napoli, gli scarparielli,  di Continua a leggere..

È da un po’ che avevo in mente di provare a realizzare un risotto con le melanzane. Non so perché ma ogni volta poi cambiavo ricetta, oppure decidevo di fare la pasta. Il giorno è arrivato e risultato è decisamente inimmaginabile. È buonissimo, delicato e gustoso allo stesso tempo. Ingredienti per due persone: 140 grammi Continua a leggere..

Ottimi crackers, arricchiti da semi di lino, di sesamo, semi di girasole e semi di zucca da sgranocchiare al posto del pane: si preparano dopo solo 1 ora di lievitazione.  INGREDIENTI per una scatola di crackers:  50 grammi di pasta madre 100 grammi di farina di segale  80 grammi di farina integrale  70 grammi di Continua a leggere..

Ravioli con spinaci e ricotta I ravioli con spinaci e ricotta è un primo piatto ideale per un  pranzo in famiglia quando si ha voglia di qualcosa di delicato e sfizioso. Ingredienti per la pasta fresca 450 grammi di semola di grano duro 150 grammi di farina 00 6 uova un pizzico di sale acqua Continua a leggere..

Crostata alle mele e uvette La crostata alle mele e uvette è un dolce morbidissimo dal ripieno tenero, è una variante della classica torta alle mele e il risultato è veramente goloso. E’ quasi come uno “strudel aperto”. Vuoi provare un’altra crostata super sfiziosa ? guarda la crostata con crema alla liquirizia Vuoi provare un’altra torta Continua a leggere..

Amo tantissimo la zucca e soprattutto il sul colore arancio intenso. Ma la stagione sta per finire, allora perché non approfittarne per preparare un risotto? La ricetta di oggi accosta alla zucca il Camembert e le nocciole per una croccantezza particolare.Sono piemontese e il riso è sempre presente nelle mie ricette. Spesso le mie ricette Continua a leggere..