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Amo la cucina della tradizione, quella delle nonne, il gnocco fritto è uno di quei piatti che ricordano l’infanzia, le feste in piazza e le sagre. Il gnocco fritto è una ricetta tipica dell’Emilia Romagna, a seconda delle zone ha un nome diverso, crescentina fritta in Emilia, torta fritta a Parma, pinzin a Ferrara, viene preparato con Continua a leggere..

A truly delicious full cream cake, strawberries and macaroons, a real joy for the palate. IngredientsFor the base:200 grams of flour type 00100 grams of fructose80 grams of melted butter4 organic eggs80 grams of crushed amaretti previouslyOrganic lemon zest1 teaspoon baking powderFor the garnish:300 ml of whipped cream prepared before200 grams of strawberries8 tablespoons raspberry Continua a leggere..

Questa è la ricetta della Colomba del maestro Favorito, presa alla lettera dal blog dei Fables de Sucre.  Impasto semplice da impastare, per una colomba morbida e dal gusto molto delicato, arricchita di frutti rossi al posto dei canditi.  Io ho sostituito la glassa al cremino proposta nella ricetta originale con comune glassa bianca o nera Continua a leggere..

Colomba al cioccolato con lievito naturale La colomba  è, insieme all’uovo  di cioccolato, uno dei dolci tipici della tradizione di Pasqua: diffusa in tutta Italia, la ricetta originaria è di provenienza lombarda, sebbene negli anni si siano sviluppate le più creative varianti da regione a regione. Quest’anno ho voluto provare le versione colomba al cioccolato con Continua a leggere..

Farfalle zucchine e mazzancolle Le farfalle zucchine e mazzancolle sono un primo piatto semplice e saporito. 400 grammi di farfalle 300 grammi di mazzancolle 2 zucchine medie 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva sale peperoncini macinati cannamela Come fare le farfalle zucchine e mazzancolle: Iniziate a pulire le mazzancolle. Per prima cosa lavate le mazzancolle Continua a leggere..

Simple vegan meatballs with savory onions stewed borettane. Ingredients for 4 people:for the  vegan meatballs:200 grams of wholemeal spelled flour200 grams of oat flakes100 grams of whole wheat flour1 carrot1 zucchini1 celery8 tablespoons breadcrumbsAbout 400 grams of water (regulator you depending on consistency)For the onions:400 grams of onions borettane6 tablespoons balsamic vinegar of Modena2 tablespoons Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Casatiello napoletano ricetta tradizionale. Casatiello napoletano ricetta tradizionale, è la tipica torta rustica napoletana, che rappresenta la Pasqua. E’ ottimo sia caldo che freddo. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 500 grammi farina 00 260 g di acqua tiepida 8 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale Continua a leggere..

Appena ho visto questa ricetta dei mitici Fables de Sucre, mi è subito venuta voglia di provarla.Si tratta di una specie di brioche saporitissima farcita di prosciutto, wurstel e formaggio al posto dei canditi della versione dolce  e ricoperta di formaggio fuso al posto della glassa mandorlata: una delizia! Perfetta sia come piatto unico che come antipastino, Continua a leggere..

Questa ricetta è tipica delle Madonie, rispecchia una tradizione secolare ed è la versione antica delle più moderne uova di Pasqua. Esistono varie sfaccettature di questa ricetta in giro per l’Italia ma tutte accomunate da un piccolo dettaglio, la presenza dell’uovo, rigorosamente sodo come parte integrante ed in bellavista, di queste leccornie tradizionali. Oggi Sabrina Continua a leggere..

RICETTA TIRAMISU’ CREMOSO Preparazione 1. In un pentolino riunire 100 grammi di zucchero, 25 grammi di acqua e il Cognac. Cuocete lo sciroppo per 3-4 minuti, fino alla formazione di piccole bolle. Nel frattempo montate gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto e, con le fruste in movimento, versate a filo Continua a leggere..