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Il risotto piselli e prosciutto cotto è un risotto dal sapore delicato e gradevole che va bene per tutti, grandi e piccoli, un primo piatto leggero ideale nella cucina di tutti i giorni, si può preparare con piselli surgelati o freschi e il brodo da usare può essere vegetale o di carne, il riso? Un carnaroli, perché in un Continua a leggere..

A tart with a mix of pastry cream lightened with whipped cream and a tasty apricot purée categorically homemade. Try it and you will feel that goodness. ingredientsFor the pastry:200 grams of 00 organic flour100 grams of butter60 grams of Demerara sugar1 egg and 1 egg yolk organicOrganic lemon zest1 pinch of vanilla bourbonFor the Continua a leggere..

Ravioli ai formaggi con sugo di pomodoro I ravioli ai formaggi con sugo di pomodoro è un piatto di pasta fresca all’uovo molto appetitoso. Sono anche molto buoni conditi con burro e salvia Questo piatto l’ho preparato con l’aiuto Gabriele che è venuto a trovarci. Chi viene a trovarci al sabato da una mano in cucina e Continua a leggere..

Vi propongo un’insalata di legumi e sottaceti, un piatto completo con tante proteine e tanto gusto, reso ancor più fresco dalla presenza dei sottaceti. Lo preparo spesso d’estate, anche perché lo preparo la sera per il giorno dopo e quando torno dal lavoro il pranzo è già pronto. Ingredienti per 4 persone: 200 grammi fagioli cannellini Continua a leggere..

Per una colazione o merenda  super golosa, estate o inverno che sia, noi non rinunciamo ogni tanto ad un bel ciambellone al cacao con gocce di cioccolato! Questa volta la vergara pasticcera è mia sorella, che ha realizzato questo dolce sofficissimo, senza burro. Ciambellone al cacao con gocce di cioccolato    Ingredienti 200 grammi di Continua a leggere..

Queste tagliatelle ricotta e basilico sono gradevolissime, super buone, ricordano un pò il pesto alla genovese; si preparano in pochissimi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta, e sono un’idea ottima anche per un pranzo o una cena tra amici e per tutte quelle volte che facciamo gare spietate con le lancette dell’orologio e ne vogliamo uscire vincitori. Continua a leggere..

Andando al mercato in cerca di frutta e verdura, ho ancora trovato gli asparagi. Mi è sembrato un po’ strano poiché è tardi per questa verdura, ma mi è stato detto che con questa estate un po’ insolita, le verdure sono un po’ tardive. Sarà vero? Non lo so, ma dato che gli asparagi mi Continua a leggere..

The dish rich Sunday. tasty and succulent pasta inside a casing of pasta, absolutely fantastic. Excellent as Sunday brunch when heated slightly though. What we need: kneading, pastry board, rolling pin, cutting board, ceramic knife, colander, pan, waxed paper, plastic wrap, round cake tin, bowl, pan, pot, kitchen, whip brush. ingredientsfor the wrapper:130 grams of Continua a leggere..

La mia prima ricetta di dolce realizzata coi biscotti. Per essere la prima volta non è andata male,ma sicuramente la prossima volta bagnero’ di piu’ i biscotti con il latte… Questo è un dolce fresco e goloso! Per realizzare questo dolce,vi serviranno dei biscotti simili a questi:       Per la farcitura utilizzeremo: mascarpone Continua a leggere..

Ottimi Biscotti Ricotta e Crusca di Avena ricetta light e Dukan senza tollerati, perfetti per la colazione, la merenda o uno spuntino veloce durante la giornata, una piccola coccola molto gratificante e leggera soprattutto per chi è a dieta! Per chi segue la dieta Dukan ed è in fase di crociera deve tenere presente che Continua a leggere..