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Le frittelle di baccalà sono un antipasto caldo molto gustoso e sfizioso, perfetto da presentare all’inizio di un pranzo a base di pesce o in occasioni particolari, come il pranzo o la cena di Natale, dove generalmente è sempre presente qualche ricetta con il baccalà. Sono frittelle che si preparano in pochissimo tempo, senza tempi Continua a leggere..

La ciambella al bicchiere al cacao è una di quelle torte facilissime e golose, che riescono a tutti senza grandi difficoltà e soprattutto senza grandi attrezzature! E’ uno di quei dolci che io ribattezzo “torte per pigri”! Eh sì, perchè per fare queste torta non servono bilance, ma come unità di misura ho usato un Continua a leggere..

Le girelle di tramezzini con salmone rucola e philadelphia sono una di quelle ricette furbe, che bisogna sempre avere a portata di mano, quando si devono organizzare pranzi, cene o buffet. Perchè? Perchè in realtà è una ricetta “non-ricetta”, nel senso che non c’è niente di cotto, ma con poche semplicissime mosse otterrete un antipasto Continua a leggere..

Amaretti morbidi di noci, ottimi da soli oppure accompagnati ad una bevanda sia calda che fredda ma si accompagnano molto bene con il liquore di cioccolato. Facilissimi e veloci sia da preparare che da cuocere, tanto che vale la pena appena si ha il forno acceso e un albume rimasto da altre preparazioni. Teniamo presente Continua a leggere..

La mousse di salmone è una preparazione base che, soprattutto nel periodo natalizio, vi sarà utilissima! Eh sì, perchè in genere proprio nel periodo delle feste, il menù di pesce è il più gettonato e la mousse di salmone sarà perfetta per farcire tartine, vol au vent, tramezzini, pan brioche e chi più ne ha Continua a leggere..

Della torta pan d’arancio con Bimby e senza Bimby ne avete mai sentito parlare? Io sì, ma non non mi ero mai soffermata nè a leggere la ricetta, nè ovviamente l’avevo mai provata. Nei giorni scorsi mi sono imbattuta nuovamente nella ricetta della torta pan d’arancio e ho voluto provarla visto che avevo anche delle Continua a leggere..

Il risotto al salmone e spumante è un primo piatto elegante e raffinato, perfetto per le grandi occasioni, in particolare per le feste natalizie. E’ un primo piatto tutto sommato molto semplice da preparare, ma che vi farà fare un figurone, perchè ha un sapore buonissimo ed è molto saporito! Se cercate altre idee per Continua a leggere..

I dolcetti cocco e cioccolato sono uno di quelle ricette golosissime e soprattutto facilissimi da fare, bastano pochi ingredienti e in una manciata di minuti avrete i vostri dolcetti belli e fatti. La loro preparazione è talmente semplice che il risultato è garantito anche a chi ha poca dimestichezza con forni e fornelli! Questi dolcetti Continua a leggere..

Eccovi un’idea di menù di pesce economico di Natale..si sa, arrivano le feste e ci si riunisce in famiglia e con gli amici attorno alla tavola, si mangia tanto, si beve tanto e..ahimè, si spende anche tanto in questo periodo, soprattutto se si è in tanti! La tradizione vuole che, soprattutto nei giorni di festa, Continua a leggere..

I biscotti salati alle olive sono un antipasto o un finger food molto facile e sfizioso, da proporre durante le feste, come Natale o Pasqua o, perchè no, anche per aperitivi e buffet. Sono molto semplici da preparare e hanno una consistenza friabile e delicata, esaltata dal gusto delle olive nere (ma se volete, potete Continua a leggere..