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Alcuni dei locali della mia città in cui mangiare gluten free

Come preparare un dolce libidinoso, ma nello stesso tempo leggero, senza latte, burro e senza glutine! Con un ingrediente specialissimo… Un dolce low fat e low carb insomma. light, con ingredienti sani, ma tanto tanto goloso! Si scioglie in bocca!

Quadrotti cioccolatosi senza glutine , golosi e facilissimi da preparare. Ideali da servire per merenda o colazioni ,questi quadrotti cioccolatosi sono perfetti  in ogni momento della giornata. La ricetta dei quadrotti cioccolatosi  è perfetta per riciclare le uova di Pasqua ,e se volete potete sostituire il cioccolato al latte con quello fondente. Vediamo subito cosa Continua a leggere..

Che piacevole sorpresa questa torta! A dire il vero ero un po’ scettica sul preparare una torta senza farina  ma interamente con della quinoa. Poi ho pensato che con il riso lo si fa già e quindi valeva la pena tentare e sperimentare perché io non rinuncio mai  a nulla prima di aver tentato ;) Continua a leggere..

bocconcini di soia – ricette – dosi per 4 persone ingredienti 300 g di bocconcini di  soia di disidratata 300g di patate 250 g di piselli 250 g di pomodorini 2 cipollotti 1 spicchio di aglio 1 carota 1 costa di sedano 2 rametti di rosmarino 1,5 dl di vino bianco secco brodo vegetale senza Continua a leggere..

Quanti di voi hanno ancora tanta cioccolata delle uova di Pasqua da smaltire?? Ci sono tantissime ricette per utilizzare il cioccolato. La mia passione nel preparare i dolci è ormai risaputa e amici e parenti spesso mi chiedono di stupirli, preparando qualcosa! L’occasione è stato il primo compleanno della mia nipotina!!! Ho pensato, così, di Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo la ricetta delle Rosette senza glutine!!! Ho provato per caso a rifare le rosette usando la Farina FreeGlut Molino Spadoni e il risultato è stato favoloso! LE rosette senza glutine sono morbide e fragranti come quelle glutinose anzi forse piu buone…..visto che le hanno mangiate anche i non celiaci!! Continua a leggere..

  Grazie a Lalla’s Kitchen ho avuto modo di gustare i Ravioli con crema di ricotta e formaggio parmigiano senza glutine un classico della cucina italiana che si  si presenta alla vista come una mezzaluna dalla consistenza elastica e porosa che ospita al suo interno un ricco ripieno di spinaci, crema di ricotta e formaggio parmigiano. Continua a leggere..

Eccomi, finalmente mi rimetto a scrivere!! Il post di oggi è molto particolare, vorrei affrontare un tema “delicato”, di cui molto spesso non ho tenuto conto. Infatti vorrei introdurre una nuova ricetta, dedicata alle intolleranze: ho il piacere di partecipare al contest “Essenzialmente free”, ma non solo: durante lo stage ho avuto occasione di affiancare Continua a leggere..

Era davvero tanto tempo che mi riproponevo di fare a casa le  fette biscottate senza glutine perché tutte quelle presenti in commercio basta guardarle per sgretolarle!Lo spunto me lo ha dato un’ottima farina conosciuta di recente di cui  vi abbiamo parlato in questo post su Gluten Free Travel & Living. E questo Mix di Farine Continua a leggere..