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Ciao a tutti, in previsione delle feste natalizie vi anticipo una ricetta appena sperimentata si tratta di biscotti natalizi senza glutine, senza zucchero e senza lattosio. Sono biscotti speziati, quindi arricchiti da un mix di spezie, che potrete scegliere in base ai votri gusti, e dalla farina di frutta secca, nello specifico ho usato sia Continua a leggere..

Il cavolfiore gratinato senza besciamella è un piatto adatto anche ai celiaci perché privo di glutine. Se siete a corto di idee su come cucinare questo tipo di cavolo, questo post può esservi utile. La ricetta è facile da preparare, economica e realizzabile con pochissimi ingredienti, tutti senza glutine! Per diversi motivi ho preferito cucinareRead Continua a leggere..

Tempo fa ho acquistato la farina di piselli. Devo dire che per me era un’assoluta novità e come ogni volta che vedo qualcosa di nuovo mi esalto da morire (ho dei seri problemi lo so ahahah)! Il fatto è che l’ho lasciata in dispensa per qualche tempo e poi domenica, con l’idea di creare un’antipasto Continua a leggere..

Ricette con la zucca tutte senza glutine ,veloci e facili da preparare. Una raccolta di ricette da conservare tra i preferiti e consultare quando si ha voglia di preparare un piatto con la zucca. Le ricette con la zucca che vi propongo in questo speciale sono buonissime e tutte da provare . Dall’antipasto al dolce Continua a leggere..

L’indice glicemico è un valore di assoluta importanza, specialmente per chi segue la dieta senza glutine, perché è in grado di dirci quando gli zucchero nel sangue aumentano a seconda degli alimenti che ingeriamo. Imparare a conoscerlo, quindi, significa imparare a controllare innanzitutto la fame e prevenire malattie come il diabete e del cuore. IMPARIAMO A Continua a leggere..

Lo sapete, perché l’ho ripetuto infinite volte, quanto mi piaccia crogiolarmi in questa stagione di mezzo e approfittare delle domeniche piovose per accartocciarmi in un angolino della casa con un libro in una mano e un tè fumante nell’altra. In più, metteteci un magnifico odore di burro e cannella proveniente dal forno ad invadere la casa e Continua a leggere..

Buona Prima Domenica d’Avvento amici, quale Domenica migliore per proporvi il panettone senza glutine se non questa?? Dopo il successo del pandoro che è ancora da migliorare ho provato a fare il panettone e devo dire con maggior successo del pandoro! Eh si…perche ha proprio il sapore del panettone!!! La ricetta del panettone senza glutine, Continua a leggere..

Il SENZA GLUTINE è ormai sulla bocca di tutti, e anche nei piatti. Ma con quali garanzie? Molto spesso mi è capitato di “sorprendere” alcuni ristoratori a manipolare prodotti senza glutine, destinati a noi celiaci (non confondiamo con l’intolleranza, perché la nostra è una patologia), senza la minima conoscenza delle regole basilari di cui questi… Continua a leggere..

Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta golosa davvero unica, il Cornettone!! Eh si avete capito bene il  Cornettone!! Il Cornettone è un cornetto formato gigante, farcito poi con panna e nutella. Il Cornettone è perfetto anche come torta di compleanno! La ricetta del cornettone l’avevo trovata qualche tempo fa in un gruppo facebook, Continua a leggere..

Molto spesso vi parlo della mia vita e della mia famiglia. Oggi volevo raccontarvi del luogo, o meglio, delle persone dove viviamo. Io e mio marito siamo nati e cresciuti in pieno centro storico: sia i miei genitori sia i suoi avevano un’attività in proprio e la nostra vita si divideva fra casa (in condominio), Continua a leggere..