Tag Archives: glutine

Ormai preparare la colazione con tutta calma è diventata un’abitudine, un modo per iniziare al meglio la giornata.  Con soffici waffles come questi, ad esempio, anche un semplice mercoledì o una mattinata un po’ storta si raddrizza e diventa speciale.  Come speciale è la miscela con cui sono fatti: il Preparato per Pancake Proteico a Continua a leggere..

Dovete scusare la mia lentezza delle ultime settimane, sarà il caldo, la fine della scuola o l’estate in generale, ma sembro un bradipo. Tutte le mie attività stanno subendo un rallentamento: il blog, la corsa, le gite.. Il mio fisico mi impone uno stop e devo assecondare questa necessità. So che questa ricetta l’avete attesa Continua a leggere..

Una viaggio di gusti e sapori nella città più bella d’Italia: Firenze.  A fine febbraio inizio marzo 2017, ho avuto il piacere di partecipare ad una ricerca sui prodotti senza glutine, organizzata dal Laboratorio di Analisi Sensoriale dell’Università degli Studi di Firenze. Esperienza interessante che consiglio a tutti. Si tratta di uno studio che mira Continua a leggere..

 Adoro la pasta e quando la si accoppia a verdure o ortaggi di stagione la trovo davvero irresistibile!Questa ricetta l’ho presa da un vecchio Sale e Pepe e l’ho modificata e arricchita di qualche ingrediente aggiuntivo. Vi consiglio di provarla al più presto! Ingredienti per 4 persone350 gr di caserecce senza glutine (io Massimo Zero) Continua a leggere..

Il momento di andare in vacanza è arrivato anche per noi celiaci. Ma se gli altri umani tirano un sospiro di sollievo, per molti di noi cominciano le ansie o, peggio ancora, continuano. Il dramma di organizzare un viaggio per celiaci infatti, può logorarvi al punto da rovinare il momento più atteso dell’anno: le ferie.Read Continua a leggere..

Puoi distruggere il tuo presente… Preoccupandoti del tuo domani…Janis Joplin ( 1943-1970) La torta brasiliana è una torta molto semplice e veloce da preparare..L’assenza incredibile di uova, burro o olio non toglie nulla alla bontà di questo dolce  che si presenta  giustamente umido e adatto a tutti i palati ( sempre che piaccia il gusto di Continua a leggere..

La Naked Cake, è una torta davvero deliziosa  che si presenta da sola e non ha bisogno di troppe parole Ce ne sono tante in rete ma io mi sono ispirata ad una delle più brave blogger/pasticcere che ci sono in giro e che ho anche avuto il piacere di abbracciare di persona durante un Continua a leggere..

Pizza furba in padella ricetta senza glutine e senza lievitazione. Gustosa e velocissima da preparare , questa pizza furba si prepara in 15 minuti. Qualche giorno fa ho visto su youtube tanti video di questa pizza furba in padella o chiamata anche pizza magica , e mi ha talmente incuriosito che non potevo non provarla. Continua a leggere..

I frollini all’amaranto sono dei deliziosi e friabili biscotti secchi, semplici e veloci da realizzare. Non contengono glutine, e pertanto sono perfetti anche per chi è celiaco o segue un’alimentazione gluten free. La frolla è morbida e facile da lavorare, realizzata a base di uova e olio di vinaccioli, con una piccola aggiunta di latte Continua a leggere..

Buona giornata a tutti,  sto rinfrescando il blog e mi è venuta fuori questa vecchia ricetta che avevo dimenticato. La pasta brisèe senza glutine! E poi  l’ho fatta tante di quelle volte!! E’ facile da fare, abbastanza veloce e veramente comoda. Ci si può fare tante belle torte salate, o dolcetti, a voi la scelta.