Tag Archives: glutine

Ha un aspetto un po’ eccentrico e un gusto decisamente particolare questa torta soffice di albumi e frutta secca senza glutine, è dolce ma allo stesso tempo si sente il sapore leggermente salato dei semi di zucca. Io la adoro, del resto le torte tradizionali non mi sono mai piaciute un granché. È perfetta per utilizzare Continua a leggere..

Questa è la prima prova che ho fatto per una torta al cacao senza glutine… il risultato è un dolce così soffice, profumato e gustoso che i miei bambini hanno chiesto il bis!!! Devo ringraziare la mia amica Angela che mi ha illustrato il complicato modo degli ingredienti per celiaci. Ingredienti: 2 uova 100 g Continua a leggere..

Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta davvero golosa…e leggera la Pasta Frolla all’acqua! La Pasta Frolla all’acqua è una pasta frolla davvero leggera, ma che non ha niente da invidiare alla classica pasta frolla! LA pasta frolla all’acqua è una pasta frolla senza glutine (ovviamente) senza lattosio e senza uova…e si avete capito Continua a leggere..

Lasagne al ragù di tofu Lasagne al ragù di tofu Lasagne al ragù di tofu, veramente buone, sono pronto a scommettere che se non dite ai vostri ospiti che il ragù non è di carne non se ne accorgerà nessuno e vi farà i complimenti. Premesse per rendere le lasagne un piatto per celiaci: chiaramente Continua a leggere..

Mai come quest’anno ho voglia che arrivi la primavera. Non che l’inverno fino ad ora sia stato particolarmente duro qua da noi, ma è un continuo susseguirsi di piccoli malanni fra tutti i membri della famiglia. Passo intere settimane chiusa in casa, senza poter uscire. In questi giorni guardo fuori dalla finestra e ammiro il Continua a leggere..

Deliziose e facili da preparare le Castagnole senza glutine e lattosio . Le castagnole senza glutine e lattosio sono dei dolcetti fritti che si preparano nel periodo carnevalesco e sono così buone che finisco subito. Non hanno bisogno di lievitazione e si preparano in meno di 30 minuti. Provate a preparare anche voi le Castagnole Continua a leggere..

Da buona amante dei dolci poco dolci, desideravo da tempo preparare una torta che fosse senza zucchero, possibilmente anche senza uova e naturalmente senza glutine. È nata così la torta alle mele vegan, con pochissimi ingredienti ma incredibilmente buona. Il segreto è nelle mele, per quanto l’uva sultanina possa dolcificare, se si scelgono delle mele Continua a leggere..

  Penso che uno degli investimenti più azzeccati fatto sui libri di cucina,  sia proprio sta sui COOKIES di Martha Stewart.  Non solo lei come ben noto è sempre super precisa e affidabile,  ma i suoi biscotti sono davvero tutti, tutti ma proprio tutti da provare! Ultimamente vi avevo parlato di questi Cutouts buonissimi e Continua a leggere..

Buon Giovedì amici oggi vi propongo una ricetta davvero gustosa di cui gira un video su facebook da qualche settimana le Casarecce al Forno con Speck Noci e Provola. IN Realtà erano trofie ma non avendole trovate senza glutine ho usato le casarecce e invece di cuocerle direttamente nel sugo come il video le ho Continua a leggere..

Buon giovedì , questo fantastico dolce nato per i celiaci e per gli intolleranti al glutine e al lattosio, è di una golosità unica che chiunque può gustartelo. Soffice e delicato è ideale per una buona colazione e pausa caffè.