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Cubotti golosi senza glutine A volte basta davvero poco per creare qualcosa di goloso, allo stesso tempo sano con pochi ingredienti che abbiamo in dispensa. Un momento di pausa, un break, una merenda che racchiuda insieme qualcosa di dolce, frutta secca (che fa bene!), riso soffiato, amaranto soffiato, biscotti, tutto racchiuso in cubotti golosi!

La Torta all’acqua impazza sul web!E’ tanto che volevo provarla e poi un giorno mi sono imbattuta in questa meravigliosa versione di Welda del blog Cioccolato e Liquirizia e ho pensato che era giunto il momento.Come non cedere a tale tentazione? Adoro il cioccolato fondente e Welda ha reso fondentissima questa torta con le sue Continua a leggere..

Il budino al cacao vegan è un delizioso dolce al cucchiaio senza latte e senza glutine, realizzato con latte di mandorle e polvere di agar agar per addensare. Con queste dosi viene un budino dal gusto fondente e non troppo dolce, consiglio in ogni caso di dolcificare senza eccedere a seconda dei gusti personali. Per Continua a leggere..

Oggi è il Giorno della Memoria e quando si hanno bambini non è possibile dimenticare. I bambini in qualche modo ci costringono a raccontare, a scavare dentro noi stessi, nelle nostre paure, nel nostro passato. I bambini sono avidi di conoscenza e non si accontentano di chiarimenti lasciati in sospeso o appena accennati. I bambini Continua a leggere..

Focaccia: il mio vero comfort food. Le provo con tutte le farine, con tutti i ripieni, con lievito madre e con lievito di birra, estive e invernali, con o senza la patata nell’impasto ma…vi assicuro che sono tutte buonissime! Anche questa di oggi nasce dalla voglia di sperimentare l’unione di varie farine senza glutine (ovviamente Continua a leggere..

Torta soffice con crema all’arancia senza glutine e lattosio , perfetta da servire come dolce della domenica o per merenda. Una torta davvero golosa e facilissima da preparare. La base della torta soffice con crema è così buona e soffice che non ha nemmeno bisogno di essere bagnata , e la crema all’arancia la rende Continua a leggere..

I biscotti che vi propongo oggi sono leggeri , senza ingredienti di origine animale , senza glutine e senza zuccheri aggiunti. Ho voluto seguire alcuni suggerimenti da chi questo tipo di dolci li fa spesso, ed ho voluto sperimentare le farine senza glutine che avevo in dispensa. Vorrei darvi un suggerimento : quando dovete fare Continua a leggere..

 Crostata senza glutine senza lattosio senza lievito con la Marmellata con il Cuisine Companion Ho deciso che per rimettermi in carreggiata con tutte le ricette fatte a Natale, ogni sera ne pubblicherò una. Oggi è la volta di una buonissima crostata, un esperimento davvero ben riuscito e che è piaciuta a… L’articolo Crostata senza glutine senza Continua a leggere..

Nel cuore del centro storico e a pochi metri dal porto di Molfetta, in provincia di Bari, Dentro le Mura è una pizzeria e trattoria in cui vi consiglio di fermarvi, come ho già fatto due volte a pranzo. Dentro le Mura fa parte del circuito dei locali certificati dall’Associazione Italiana Celiachia, il personale è ovviamente… Continua a leggere..

Questa sfiziosa ricetta l’ho scovata grazie a Pinterest su questo sito e ho pensato subito di riproporla in casa mia in versione senza glutine. Ho leggermente variato il ripieno e apportato qualche piccola modifica alla ricetta base e ovviamente ho utilizzato pane senza glutine. Ho scelto l’unico pane in cassetta che acquisto di solito e Continua a leggere..