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Light and Tasty oggi parla di frutta disidratata o essiccata, ho così pensato di lasciare la mia ricetta di fichi essiccati che ormai da qualche anno preparo avendo un fico che ne produce sempre tanti. In estate li essicco, ho un essiccatore molto basico, senza gradazione, ma solo accensione, quindi non vi so dire a Continua a leggere..

Nel bel mezzo di un gelido inverno Legumi e cereali, combinati con una verdura giusta e un giro di olio buono, non finiranno mai di sorprendermi. In positivo. Questa pasta così ‘comfort food’ quando fuori fa freddo è nata per caso. Volevo fare la classica “pasta e fagioli”, cremosa e densa, ma, per una serie Continua a leggere..

…repost… Quanti cotechini avete ancora in giro per casa? La ricetta di oggi è una semplicissima ricetta del recupero: un ragù preparato con gli avanzi di cotechino. Un ragù dal gusto deciso, ottimo per un piatto di pasta “importante” magari anche gratinato al forno. Forse non tutti sanno che… cotechino Continua a leggere…

Il tuo cane abbaia di continuo e sei stanco di creare discussioni con i tuoi vicini? Se per te portarlo in un centro di addestramento risulta essere troppo costoso, abbiamo trovato la soluzione perfetta che potrebbe fare al caso tuo. Stiamo parlando proprio di lui, l’unico e solo: il Nice Pet. Nice Pet è un Continua a leggere..

Zucchine ripiene al forno con pomodoro un secondo molto facile con zucchine farcite con salsiccia e cotte al forno con salsa di pomodoro. Zucchine gratinate al forno Tortino filante di zucchine Lasagne alle zucchine DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 Continua a leggere..

Orecchiette con bietole e briciole di focaccia un primo piatto sano e saporito che sfrutta anche una focaccia che ormai non era più morbida. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 350 g orecchiette 500 g bietola 1 spicchio aglio 50 g focaccia salata q.b. Continua a leggere..

Sfiandrine in padella un contorno velocissimo, sano ed economico, ottimo da usare anche come base per condimenti o ripieni di torte salate. Cotolette di sfiandrine Bigoli ai funghi misti e guanciale Tortino di patate ai funghi DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti Continua a leggere..

Orecchiette con cipolla rossa di Tropea e pomodorini un primo piatto profumato e saporito, facile e veloce da preparare. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàEstate Ingredienti 350 g orecchiette 200 g pomodorini gialli 200 g pomodorini ciliegino 2 cipolle rosse di Tropea 1 mazzetto Continua a leggere..

  La schiacciata con l’uva (anche detta stiaccia) è una golosa focaccia  della tradizione contadina toscana e precisamente della zona di Firenze e Prato. La schiacciata è composta da un impasto di focaccia leggermente dolce farcito con una buona quantità di uva nera. Un tempo veniva preparata con l’uva Canaiolo, che può essere sostituita con Continua a leggere..

Sedanini alla crema di cipolle e pomodorini un primo semplicissimo con cipolla, pomodorini, grana, si fa prima a farlo che a spiegarlo. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàEstate Ingredienti 350 g sedanini rigati 2 cipolle rosse di Tropea 200 g pomodorini ciliegino 1 Continua a leggere..