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INGREDIENTI 625 g di farina 00 250 ml di latte 1 uovo 80 g di zucchero 50 ml di olio un pizzico di sale 25 g di lievito di birra PREPARAZIONE Mettete in un recipiente (o nel boccale della planetaria) metà della farina, lo zucchero, l’uovo, l’olio e il lievito sciolto nel latte appena tiepido. Continua a leggere..

Non è mica troppo tardi per proporre la ricetta del Pandoro?  L’ Epifania…tutte le feste porta via! E allora concediamoci quest’ultimo dolce natalizio. Ecco il Pandoro di Piegiorgio Giorilli.  Come per il panettone la ricetta prevede che la pasta madre sia rinfrescata 3 volte in un giorno, un primo impasto fatto la sera e poi Continua a leggere..

Questo articolo è collegato a quest’altro perchè ho realizzato questa treccia oimprovvisando ed utilizzando mezza dose di pasta brisè che avevo fatto il giorno prima e conservato in frigo! Tra l’altro si è trattato di uno stuzzichino sfizioso per i miei nipotini utilizzando un po’ di affettati rimasti dal cenone… L’articolo Treccia salata con emmental Continua a leggere..

Pan Biscotto della Befana Il Pan Biscotto della Befana é il mio dolce delle Festività 2015; la ricorrenza dell’Epifania, giorno in cui la Chiesa Cattolica festeggia l’arrivo dei Magi alla capanna di Betlemme, mi rievoca i tempi della mia infanzia, in cui raccoglievo dai parenti le calze donatemi, piene di dolciumi vari. Quando penso a Continua a leggere..

Ciao a tutti/e! Oggi è un giorno speciale all’insegna della golosità, sia per i più piccoli che per i grandi (come me). In questo ultimo giorno di festività natalizie ( “l’Epifania tutte le feste si porta via”  ) ci sarà largo spazio sulle nostre tavole dedicato a dolci e dolcetti, caramelle e cioccolatini. Io comunque Continua a leggere..

è arrivata l’Epifaniacon essa tutto finisce si ritorna alla vita normalesi ritorna a lavoro e a scuolaper concludere ma anche per festeggiareperchè non è vero che la Befana è attesa solo dai bambiniqui tutti aspettano la calzaeppure di bambini neanche l’ombra il più basso della casa è 176 centimetrialtro che bambinioltre la calza ho pensato di fare Continua a leggere..

Il primo corso di cucina del 2016 sarà un corso speciale perchè, a differenza di altri, avverrà in collaborazione con una Onlus, Farabà (fondata nel 2012 dalle sorelle Erika e Deborah), che si occupa attivamente e con tanta passione di attività per la famiglia, i ragazzi e i bambini. Metteremo le mani in pasta, ci Continua a leggere..

Il termine Befana deriva da “Epifania”, precisamente dal greco “epipháneia”, cioè la “manifestazione di una divinità”.   Secondo la leggenda, la Befana è una donna brutta e con la gobba. La vecchietta brutta ma buona che vola su una scopa e porta i doni ai bimbi buoni e dolcetti nella calza o carbone ai bimbi Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Eccomi qui a parlarvi ancora di pane, dopo la scorpacciata di zucchine pubblicata l’altro giorno. Quando panifico mi chiedo sempre – chissà come verrà fuori questa volta questo pane – anche se un’idea ce l’ho già in testa ancor prima di cominciare. Io sono solita immaginare Continua a leggere..

Tante piccole soddisfazioni in questo essere blogger… in quest’avventura è iniziata un po’ per gioco, per scherzo…. e piano piano ci ho preso gusto. Non ci avevo fatto caso, poi mio marito mi ha fatto notare che ho superato 1.000.000 di visite, non avrei mai pensato di raggiungere un risultato simile, invece eccoci qui. E’ proprio Continua a leggere..