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E’ iniziata la primavera!!!! Purtroppo il tempo non è ancora stabile, il vecchio detto “Marzo pazzerello”, è decisamente attuale. La scorsa settimana siamo passati da giornate a 16°C con sole a giornate ventose a 3°C, fino ad arrivare sottozero ed alla pioggia torrenziale. Unica soddisfazione è la natura, pratoline e viole sono al massimo della Continua a leggere..

Oh what a beautiful morning Il mio anno lavorativo è partito come una fucilata nel buio. Mi ritrovo fissa come una sfinge davanti al mio computer a rispondere a mille richieste osservando le mie giornate sciogliersi come neve al sole. Credevo di essere ancora alla fine di ottobre e fra poco marzo farà capolino. Questi sono i ritmi Continua a leggere..

  La  pasta alla gricia è un piatto della più schietta cucina laziale ed è a base di pasta, guanciale e pecorino. Si tratta, in buona sostanza, di un’ amatriciana in bianco; proprio dell’amatriciana la gricia è l’antenata, in quanto è nata in un epoca in cui i pomodori non erano ancora stati importati dall’America. Continua a leggere..

La zuppa di lenticchie è uno di quei piatti che riscaldano corpo e anima, ideale per le giornate fredde o per un comfort food sano e delizioso. Grazie al robot da cucina Mambo Cecotec, preparare questa zuppa super cremosa è facile e veloce.  Ovviamente puoi fare la tua zuppa di lenticchie super cremosa anche senza Continua a leggere..

Tagliatelle ai funghi e mascarpone un piatto saporito adatto anche nelle giornate di festa. Si prepara velocemente e non richiede grandi doti culinarie. Le tagliatelle le ho fatte come sempre con la mia pasta maker, uno strumento che ormai mi è indispensabile.

stufato di manzo ricetta Una ricetta invernale perfetta per coccolarsi è lo stufato di manzo con patate e verdure, un piatto caldo, saporito e nutriente, ideale per le giornate fredde.Ingredienti800 g di spezzatino di manzo3 patate medie3 carote1 cipolla2 coste di sedano2 spicchi d’aglio400 ml di brodo di carne250 ml di vino rosso (opzionale)1 cucchiaio di Continua a leggere..

Lingua di bovino bollita con salsa al prezzemolo un secondo della tradizione piemontese leggermente rivisitata, perché ho sostituito la classica salsa verde con una più semplice salsa al prezzemolo. Da noi è un classico nelle giornate di feste natalizie, preparare questo secondo, perché utilizziamo sempre anche la lingua per fare il brodo per i cappelletti

Patate e pancetta in padella un contorno adatto nelle giornate più fredde, che piace a tutti e chi si accompagna con piatti di carne. Una ricetta molto semplice, ma ricca di sapore. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloBollitura Continua a leggere..

  Due giornate di pioggia, due giornate infinite guardando dalla finestra se finalmente cambia qualcosa… ma niente il tempo sembra proprio non averne nessuna intenzione… un tempo infinito, dove le giornate sembrano non terminare mai… Anche la voglia di cucinare è molto bassa, quindi oggi, un primo non svelto, di più, giusto per portare in Continua a leggere..

Man mano che la colonnina di mercurio sale e i sogni di giornate soleggiate al mare si fanno più insistenti, riaffiora la voglia di stare bene con la propria pelle. Per molti, questo significa scolpire una silhouette in cui le cosce diventano più snelle e toniche, pronte per essere rivelate. Se sei una di quelle Continua a leggere..