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Pasta salmone affumicato e pomodorini del Vesuvio: ricetta veloce per la Vigilia La pasta con salmone affumicato e pomodorini del Vesuvio è un primo piatto semplice e raffinato, perfetto soprattutto per la Vigilia di Natale. Si tratta infatti di una ricetta veloce, perché il condimento si prepara comodamente mentre la pasta cuoce, rendendola ideale anche quando si ha poco Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 100ml spremuta di melagrana, 180g zucchero, 30g amido di mais, 80g arilli di melagrana, 1 uovoIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero e l’amido, diluire a filo con il latte e la spremuta di melagrana, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; cuocere per 3 Continua a leggere..

Che la zuppa di pesce sia una delle portate irrinunciabili della cena della Vigilia è ormai assodato. Quest’anno, però, l’attesa mi è parsa infinita e lo scorso fine settimana ho deciso che non potevo più aspettare. Diciamo che prepararla mi è servito un po’ come test. Oppure, con onestà, ammettiamo che sono una buonissima e scalpitante Continua a leggere..

Pesce Spada con Pomodoro e Olive: Ricetta Siciliana Facile e Veloce scrivi per il mio blog una ricetta del pesce spada con pomodoro e olive, scrivi ottimizzato seo Ricetta Pesce Spada con Pomodoro e Olive: Saporito e Facile Il pesce spada con pomodoro e olive è un secondo piatto siciliano classico, veloce da preparare in Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 250g gorgonzola mascarponato, 300g pere a dadini, 200g panna da cucina, 90g porchetta a dadini, 40g grana grattugiato, 1 uovo, 1 ciuffo di salvia, olio, sale, pepeImmergere le patate in un tegame di acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 40 minuti; sbucciare e schiacciare le Continua a leggere..

E’ scritto tacchino sfilacciato, ma potete anche usare carne di maiale o di pollo, l’importante è che sia cotta a fuoco lento e a lungo, per poi sfilacciarsi facilmente usando semplicemente le dita. L’aggiunta di un goccio di salsa piccante non sarebbe una cattiva idea. A dire il vero, nemmeno un contorno di patatine fritte… Continua a leggere..

Ingredienti: 2 pezzi di biancostato (700g), 330ml vino rosso, 170g carote a dadini, 130g peperoni gialli a dadini, 70g sedano a pezzettini, 2 spicchi di aglio affettati, 200g farina gialla bramata, 10g sale grosso, saleMettere in una casseruola la carne senza alcun condimento, porla sul fuoco e rosolarla per 5 minuti girandola da tutti i Continua a leggere..

Vegetariano Le lenticchie di Rascino sono molto più di un semplice ingrediente: rappresentano un frammento autentico della storia agricola e culturale dell’Italia centrale. Coltivate sull’altopiano di Rascino, un’area incontaminata situata nel cuore del Lazio, queste piccole leguminose hanno saputo resistere al tempo e alle difficoltà, diventando oggi un presidio Slow Food e simbolo di biodiversità Continua a leggere..

Scorzette Candite di Arancia: ricetta facile, profumata e perfetta per i tuoi dolci. Le scorzette candite di arancia sono un modo semplice e delizioso per riutilizzare le bucce e aggiungere un tocco agrumato ai tuoi dolci. Questa ricetta ti guida passo dopo passo nella preparazione, dalla sbollentatura alla canditura, fino agli usi creativi in cucina. Continua a leggere..

Ingredienti: 2 cachi ben maturi, 250ml latte, 80g zucchero, 30g amido di mais, 1 tuorlo, 1 scorza di limoneSbattere in un pentolino il tuorlo con lo zucchero e l’amido, diluire a filo con il latte, unirvi la scorza del limone, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbasare la fiamma al minimo,  cuocere la Continua a leggere..