Tag Archives: frigo

Le Brioches con esubero di Pasta Madre sono il mio primo esperimento di utilizzo di esubero. E’ da pochissimo tempo che mi sono avvicinata alla Pasta Madre, un amico me ne ha regalato un pezzetto e allora ho incominciato a studiare su come si usa la pasta madre, su come e quando si fa il Continua a leggere..

E’ una cheesecake salata senza cottura con base di cracker, semi di finocchio e burro fuso; la farcia con robiola aromatizzata al rosmarino e timo, infine con fichi e un filo di miele di acacia.  Altre idee salate Bicchierini di cheese cake salati ai taralli e crema alla finocchiona Ingredienti: Per le base 75 g Continua a leggere..

Il gelo di mellone, “gelu di muluni” in siciliano, è un tipico dolce al cucchiaio siciliano. Il termine mellone deriva dalla traduzione del termine “muluni” che in siciliano significa anguria. Quindi è un dessert ottenuto dal succo di anguria, zucchero ed amido di mais, messo in frigo a raffreddare e arricchito di aromi che variano Continua a leggere..

Il Semifreddo Mascarpone e Cioccolato è un dolce veloce e facile da preparare. Un dolce freddo, proprio quello che ci vuole in questi giorni di caldo afoso, piacerà a tutti. Pochi ingredienti per ottenere in poco tempo un dolce davvero goloso. Ricetta SEMIFREDDO MASCARPONE E CIOCCOLATO Ingredienti50 g di biscotti250 g di mascarpone200 g di panna Continua a leggere..

Rotolo di melanzane grigliate ripieno di prosciutto cotto e scamorza, gustoso e veloce da preparare. Ideale da servire come secondo o antipasto.Il rotolo di melanzane grigliate si può farcire secondo i propri gusti e con ciò che abbiamo a disposizione in frigo. Io ho usato il prosciutto e scamorza ma per una versione vegetariana potete Continua a leggere..

Visto che avevo in frigo del mascarpone e dei quadrati di pasta millefoglie già pronta ( sempre disponibili nella mia dispensa) ho pensato di creare questa fantastica millefoglie tiramisù.Un dolce super goloso e croccante!E’ facilissimo, fresco e velocissimo che sicuramente non guasta nel periodo estivo.Ovviamente potete anche preparare la pasta sfoglia in casa nei giorni Continua a leggere..

                                      Vi piacciono le verdure e cercate un antipasto sfizioso? Con due ortaggi di stagione, peperoni e melanzane, e pochissimi altri ingredienti riuscirete a preparare un gustosissimo appetizer per una cena estiva. E’ una preparazione da fare Continua a leggere..

Dall’aspetto invitante, molto buono, ma sicuramente da migliorare… Ingredienti: 1 lattina di latte di cocco, 150 gr nocciole, 100 gr cioccolato fondente, 5 datteri medjoul. Preparazione: Mettere in ammollo le nocciole per 1 notte. Tenere la lattina di cocco in frigo per 1 notte, solitamente la parte grassa si solidifica e si compatta tutta sopra. Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr noci di macadamia, 40 gr lievito alimentare, 1 cucchiaino di sale integrale, 175 ml acqua, succo di 1 limone, 1 cucchiaino di agar agar. Preparazione: Mettere in ammollo le noci per una notte. Cuocere per qualche minuto l’agar agar in un pentolino con l’acqua (175 ml) e lasciar raffreddare bene (si può Continua a leggere..

E’ estate piena, fa un caldo boia quindi niente forno acceso, ma ci vogliamo privare di un dolcetto per il dopocena?? Non sia mai! Quindi prepariamo insieme in cinque minuti di orologio questo dessert golosissimo, leggero, freschissimo, che si presta a mille varianti: basta cambiare il gusto dello yogurt ed abbiamo un dolcino sempre diverso. Io Continua a leggere..